海鲜是很多人都非常喜欢吃的一种食材，那么我们平常喜欢吃的这些海鲜不仅仅是考究海鲜的滋味如何，最主要的是包括了地理条件在里面，因为就比如一些靠海的城市的话，那么这些航线的资源相对来说就丰富，口感也就会更加的好，吃的这些海鲜基本上也都是非常新鲜的，那么对于很多人来说，喜欢吃海鲜的不仅仅是有中国人，一些外国人也是非常喜欢吃海鲜头，就比如日本，日本的海鲜是非常出名的，而且对于日本人来说，平常最喜欢吃的海鲜就是这种鱼。这鱼在日本俗称“脑黄金”，日本人天天吃，中国1块1斤没人要！

说到日本的海鲜应该很多人第一时间就会想得到三文鱼，用三维做出来的这些收益片，味道特别的好，而且吃起来肉质鲜美，不过如果对于很多人来说，要是天天吃这个三文鱼也不乏有一点点乏味的，所以日本人现在基本上都改成了换这种鱼，这种鱼的滋味要比三文鱼的肉质更加的鲜美一些，而且价格也是非常的便宜，这种鱼其实叫做秋刀鱼，秋刀鱼在日本算得上是比较家常也比较廉价的，一种海鲜，每年消耗的数量也是非常大的。

这个秋刀鱼对于日本人来说不仅价位便宜，其实它的营养价值可是不容小觑了，在去多地方的小馆子里面都能够看得到这个秋刀鱼的身影，而且鱼肉的制作方法也是非常多的，特别是对于很多日本人来说，这种秋刀鱼俗称脑黄金，可想而知里面的营养物质到底有多少了。

在日本这边的寻常家庭里面，但凡是家吃鱼的，基本上八成都会吃这个秋刀鱼，而且日本人吃这个秋刀鱼几乎是天天都要吃的，就是因为它的制作方法比较简单，营养价值又高，所以平常人们吃的时候也是非常方便的，而且制作出来的这些秋刀鱼味道别提多好吃了，吃过秋刀鱼的朋友们应该都知道这个秋刀鱼的美味吧。但是这东西对于我们中国人来说确实一点都不稀罕多余的，因为觉得这种秋刀鱼个头又小，而且里面还有其实日本人了之后也没有什么肉可以吃的，所以对于我们中国人来说，这种秋刀鱼便宜的1块钱一斤都没人要。

1.秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。抑制高血压、促进脑部发育秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。2.预防夜盲症秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。