云南丽江一直以来都是全国最热门的旅游目的地，四季如春、纳西风情、雪山文化都让丽江格外的迷人。不过除了畅游古城，观览美景，丽江的美食也不能错过，在丽江最著名的三样美食便是三文鱼三吃、腊排骨、汽锅鸡。

我在丽江束河古镇游玩的时候，因为对当地美食的喜爱，在束河四方街附近的一家临河餐馆吃了一次三文鱼三吃，由于没有做攻略，店家的三文鱼卖到元/斤，我也没有质疑。

2斤多的三文鱼很快便被厨师做好，一鱼三吃主要是：

一是生鱼片，通过剔出鱼刺，切成很薄的鱼肉片，鱼肉鲜嫩，粘上芥末，鲜美之至。二是鱼头和鱼排做成火锅，再选择搭配一些时令蔬菜，就是三文鱼火锅。三是鱼皮用油炸，炸成鱼皮卷与时蔬清炒，焦脆香酥。

对于很多人来说，传统意义上的三文鱼应该属于海鱼，其实准确说三文鱼是鲑鳟鱼，分海鳟和虹鳟。丽江的三文鱼，就属于雪山泉水养殖的高原彩虹鳟鱼，丽江的气候和雪山泉水，为鳟鱼生长发育提供了良好的生态环境，所以丽江三文鱼并不存在漏洞。

三文鱼之所以可以得到丽江人的喜爱，除了肉质细嫩、口感爽滑，还因为三文鱼属高蛋白、低热量的健康食品，含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。

我和对象两个人很快便把这三文鱼吃完，虽然贵，但毕竟是景区内，最后老板还给我们打了7折，可见利润之大。

其实，在丽江古城之外的著名小吃街花马街的三文鱼餐馆有很多，这里的三文鱼基本都38-88元，服务很好，从古城打车也只需要几块钱，建议吃这样的地方美食还是到当地人喜欢的地方，而不是在景区之内，毕竟有些贵。

吃完三文鱼逛一逛丽江的夜，感受古城夜晚的浪漫与热闹，这就是旅行，吃与玩都不耽误。