三文鱼料理这样做，做法简单零难度，吃着外脆里嫩很可口，孩子都爱吃，关键是十分钟就可以端上桌了，很快手。

冷冻的三文鱼扒解冻后用厨房纸巾把三文鱼表面的水分吸干净，三文鱼扒从中间切开，撒上少许食盐、白胡椒粉，抹均匀静置腌制10分钟。

小洋葱的外皮撕掉，然后切成薄薄的片状，放碟子里备用。大个的洋葱也可以，怕辣到眼泪流的话可以冷冻一会再切成洋葱丝。

不粘锅中小火开始加热，锅里足够热后，把三文鱼放进去煎。三文鱼本身有油脂，可以不用放油煎。

煎的时间不定，大概煎1分钟左右，用硅胶铲子翻面煎，中间可以反复几次这样双面煎。

煎的过程，我加盖了盖子可以缩短鱼肉煎熟的时间，煎好加入洋葱薄片稍微煎一下，出锅。得味道合适就不用另外加盐或者放一点点盐就行。三文鱼这样煎最简单了，煎到外脆里嫩，很下饭，孩子都可以吃。