三文鱼的新做法，好吃又美味的三文鱼，人人都爱吃！

三文鱼牛油果拌饭

材料：三文鱼30g、牛油果半个、洋葱10克、香菜1根、白芝麻1勺、紫菜一片、柠檬汁5克、寿司酱油1勺、山葵酱2克、芝麻油3克

做法：1.先教大家如何使用挑选牛油果。从左至右分别为生、半熟和全熟。全熟的牛油果果皮油亮，微微发软，如果黑色暗沉，触感十分柔软则表示有些熟过了。刚买的生牛油果如果急着用，可以用牛皮袋把牛油果和苹果装在一起密封两天即可催熟。2.牛油果一个对半切开，轻轻一扭即可转开。3.牛油果切小块备用。4.三文鱼切小块备用。5.白芝麻用平底锅小火焙香。6.将牛油果、三文鱼放在碗中，加入焙香的芝麻、切碎的洋葱和香菜以及切成丝的海苔，再倒入寿司酱油、山葵酱和芝麻油搅拌均匀，最后淋上柠檬汁即可。7.把拌好的三文鱼牛油果倒在凉米饭上，边拌边吃，果香、脂香还有芝麻香，相当让人满足的口感啊！

黄瓜三文鱼细卷

材料：丘比沙拉汁芥末口味适量、丘比沙拉汁凯撒沙拉口味适量、丘比寿司醋适量米饭g、黄瓜2根、大虾2-3只、三文鱼20g料酒少许、酱油少许

做法：1.准备好食材和沙拉汁。2.米饭中倒入2勺丘比寿司醋。3.用饭勺轻轻横向切割，再竖向切割。4.多切几次使寿司醋与米饭均匀接触，切忌大力翻铲破坏米饭形状。5.将寿司竹帘平铺在案板上，盖一层厨房纸；用刮皮刀刮下一片一片的黄瓜片，平整铺在厨房纸上。6.用手轻轻按压，使厨房纸吸收黄瓜内的水分。7.将三文鱼切成宽约1cm左右的细条。8.倒入少许白葡萄酒去腥。9.再倒入少许酱油入味，腌制10分钟。10.沸水中撒少许食盐，将大虾去掉头部和沙线后入锅内煮熟。11.煮熟后迅速放入装有冷水的玻璃器皿内，使其肉质紧实，待大虾冷却后剥皮但留尾部。12.将寿司米饭平整铺于黄瓜片一端。13.把煮好的大虾放于米饭上。14.按住大虾和米饭，将竹帘卷起。15.每卷一点便用手按压使手卷紧实16.卷紧实后，便可切开食用了；同样方法适用于三文鱼条。17.将丘比沙拉汁芥末口味、凯撒沙拉口味、香辣口味、焙煎芝麻口味倒入小碟内，用细卷蘸食即可。

三文鱼藜麦饭团

材料：大米g、三色藜麦15g、三文鱼50g、糯米20g、胡萝卜20g

做法：1.大米倒入碗中，加入三色藜麦，加入糯米。2.倒入清水提前浸泡4小时。藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。3.泡好的米，放入电饭煲中，倒入适量的清水。4.开始启动电饭煲。5.三文鱼切小块。6.用姜片腌制15分钟。柠檬片、姜片都能达到去腥的效果，什么用起来方便顺手，你就用什么，都可以。7.胡萝卜洗净去皮，切小丁。差不多切成红豆粒的大小就可以了，小小更容易被捏在饭团也更好看。胡萝卜颜色鲜亮，香甜又富含维c，是非常好的配料，做菜时候都可以添一些。8.三文鱼上锅蒸10分钟至熟透。9.取出，捣成鱼泥。10.平底锅底部刷一层油，油热后将胡萝卜丁倒入，翻炒至熟透。11.炒好的胡萝卜丁加入蒸好的米饭中，一同拌匀。12.手里放一块小保鲜膜，取适量藜麦饭，整理平整。家里如果准备了一次性手套就更加方便了，直接上手。没有也不要紧，我用的是保鲜膜，一张保鲜膜就可以捏出所有的小饭团了，超级方便。13.中间放入三文鱼泥。其他鱼泥，虾肉，肉松都是可以的，你想包什么包什么，都随你，一口下去都有小惊喜。14.收起保鲜膜四边，往中间聚拢。15.捏紧挤成球状。16.揭开保鲜膜，噹噹迷你小饭团来喽！

三文鱼米饼

材料：面饭适量、鸡蛋一个、南瓜适量、土豆适量、三文鱼适量

做法：1.准备食材。2.南瓜和土豆上锅蒸熟。3.三文鱼切碎备用。4.蒸熟的南瓜、土豆成泥。5.南瓜、土豆拌匀，加入打撒的鸡蛋液搅拌均匀。6.加入米饭，三文鱼搅拌均匀。7.锅中刷薄薄一层油。8.开小火，用勺子盛一勺米饭糊放入锅中，压成圆形。9.全程小火，一面煎牢固后再翻面，两面金黄色即可。

砂锅三文鱼头

材料：三文鱼头、两个青红椒各两个、蒜头一整个、豆瓣酱两大勺、糖少许、蒸鱼酱油两大勺、五香料酒适量、姜六片、葱段适量、洋葱一小个、玉米淀粉适量

做法：1.三文鱼头切开，放入姜、葱和一瓣蒜。2.加入料酒腌制二十分钟。3.剥好一头蒜，青红椒切块。4.加入适量玉米淀粉薄薄一层裹住鱼头。5.下锅煎。6.煎到两面金黄，盛起来。7.另起砂锅，抹油，铺好切片的洋葱，小火热锅。8.刚下煎鱼锅中放蒜，爆至香味溢出。9.加入豆瓣酱。10.放入鱼头。11.放入所有配菜。12.加入酱油和糖。13.翻炒几分钟后，放入热好的砂锅里14.待到汁儿翻腾，就可以起锅啦！

秋葵三文鱼披萨

材料：普通面粉克、水58克、玉米油6克、砂糖10克、酵母2克、盐一小撮、三文鱼罐头适量、秋葵适量、新鲜柠檬3分之一颗、沙拉酱适量、奶酪适量、番茄酱适量。

做法：1.盆内倒入普通面粉加砂糖，玉米油，耐高糖酵母跟盐分开放。2.加水活成面团，那个面粉的吸水性不同，建议少留一点点，不够软再加，将面团揉至光滑，放置一旁发酵至两倍大。3.打开三文鱼罐头，取出适量的三文鱼块，压碎些，柠檬挤出汁液，滴在三文鱼上，搅拌均匀，腌制一会，这样可以去除鱼腥味。4.秋葵洗干净，滤干水份，切丁备用。5.发酵好的面团手指沾点干粉，按下去会有个圆圆的洞，不回弹。6.将发酵好的面团取出排气，揉均匀，擀成比模具大一点的圆片。7.装入模具，再用手一点点整理好边缘，薄厚一定要均匀。8.用叉子在底部均匀的扎些小孔，免得烘烤的时候鼓起来，之后松弛10分钟。9.刷一层番茄酱，再刷一层沙拉酱。10.均匀的撒上马苏里拉奶酪。11.铺上腌制好的三文鱼，鱼的用量根据个人喜欢开放，我比较喜欢吃，放了多多的。12.铺上秋葵丁。13.再撒上马苏里拉奶酪。14.烤箱预热度烤20分钟，美味的秋葵三文鱼披萨就可以开吃啦！