火腿菌菇炒白菜：中午下面条还剩了一点小白菜，炒菜不够一盘的量，就从冰箱中翻了包白玉菇来搭配它，临时还看到一根火腿，也随手放了进去。在于“炒”得恰到好处，关键在于掌握好火候，猛火快炒，断生即可，青菜过熟会失去本身的水分，颜色也会发黄，不好吃了。

白菜炒白灵菇：白灵菇，乳白色，短小肉厚，平时总见菜滩上有卖的，但一直没买过，因为，不知道也是一种菌菇，总以为是蘑菇根呢。今天经卖菜师傅介绍，才明白，呵呵，就买来点，配白菜炒了一下，也挺好吃。家常菜，易做。

酸辣鸡杂：这道菜很多人爱，好吃下饭，自己做比饭店的更有味道！特别钟情于这道菜，外出吃饭成为必点的一道。记得前几年有段时间好像着魔一样，晚餐总固定会点上一份，每次辣的过瘾，越辣越想吃，超下饭吃完又满足。

炒米粉：米粉用开水烫熟，过冷水沥干备用。小青菜切小条，便于炒熟，姜蒜切好，鸡蛋划好，加适量盐。先煎好鸡蛋，盛起备用。锅中热油，倒入姜蒜和干辣椒，炒香。再倒入小青菜，炒一分钟左右。倒入米粉，加入适量生抽和老抽，翻炒一会儿。加入炒好的鸡蛋，加一点蚝油！

三文鱼鸡蛋三明治：三文鱼鸡蛋三明治是挪威传统精典的美食！在挪威腌制的（原味，或烟熏的）三文鱼一般都是搭配炒鸡蛋，外加面包食用。炒鸡蛋不是我们通常说的成大块的，油亮蓬松的那种，而是湿润松软鲜嫩，还带一点点蛋糊。

酸甜鸡丁：鸡胸肉质地细腻，嫩滑，做法简单多变，所以即使是减肥的人也可以毫无负担的享用它，不但如此，鸡胸肉还含有磷脂类，磷脂类可是人体生长发育的重要来源之一，鸡胸肉还能强筋骨，调月经，止白带等作用。