海胆，你是我的挚爱，不过因为海胆死后极易变质，所以如果不是最新鲜的，我一般很少会吃到，听店长介绍，这里的海带用珠海运过来，会挑最好的一批供应店里，并不是从黄沙市场过来的市场货，所以特别的新鲜，吃起来那种嫩滑醇厚，难以言喻。

鲜北极贝刺身，原来新鲜的北极贝是紫色的，第一次见哦。

拌上新鲜的北极贝刺身，点一点点的酱油，吃起来那份鲜甜，完全颠覆了我对北极贝的看法，原来北极贝是那么甜的。

仿佛把整个东海皇冠都搬了过来，美丽的造型，还有很多很少见的深海海鲜。

散寿司套餐里，有三文鱼，章红鱼，油甘鱼，醋鲭鱼。

这并不是玩具哦，而是一只真实的海星，供货是从春季到11月，春季为旺季。可能很多朋友拿到这只美丽的海星都会像我一样无从入手吧，示范一下海星是怎么吃的。

以前看电视剧，帅气的柏原崇为成为日本第一的寿司师傅，从辨识鱼的方法，煮饭的技巧，切肉的刀工，捏寿司的手法，深刻的印在了我脑海中。散寿司的制作极为简单。唯一需要烹饪的步骤是蒸米饭，待放凉后酌量加入米醋和白糖，极少量盐，搅拌均匀入味。米饭在搅拌的过程中会变粘，因此醋与糖的量最好一开始便确定。

铺上新鲜的鱼生就吃得。

将新鲜的金雕切片，摆在你面前，你可能并没有什么感觉，觉得有点普通。

不试不知道，一试吓一跳，原来散寿司是非常的美味，而且因为饭里有着山葵，吃起来带点辣味和香味，配上上面的鱼生，美味一层接一层的。

寿司是日本料理的灵魂，如同中国的饺子一样融入了一个国家的历史和文化，而散寿司因为不需要专业的烹调技术，在家庭饭桌上出现得比较多，祭礼等有纪念意义的日子也会做。