老板小婧说：“我做的是餐厅，而不是生意。”

坚韧守持，宁静温雅，

是在这里感受到的

日本料理匠心之美。

澳洲雪花牛肉豆乳火锅

シャブシャブ

曾经在日剧里看过一句台词：

“豆乳锅是冒着热气的初雪”

是日本冬日餐桌上经典的传统锅料理。

今天小精灵如愿以偿，感受到了一把“初雪”~

原来就是这层新鲜的豆皮（腐竹本人）！

只有豆乳纯度够足，才会出现日剧般的效果。

汤头只有豆浆和牛奶，豆香醇美，

一定要先喝汤，感受“初雪”温柔化在口中的幸福

▲火锅每天限量供应，需提前预约

甄选澳洲雪花牛肉作搭配豆乳锅，

每一片都透着大理石般漂亮的纹理，

被码成一大朵比锅子还大的“牛肉”花，

艳光四射，好不诱人！~

迫不及待，赶紧来涮起，三起三落，

肉一变色，就马上冒热送进嘴里，

热腾腾的豆皮紧紧包裹住肉片，

一口下去，豆乳香浓，肉汁鲜美，超搭！

第二片肉来试试蘸酱，

舌尖先感受到芝麻酱汁混合豆乳的香甜，

再嚼一嚼，雪花丰富细腻的油脂蔓延口腔，

像含了一口咸奶油，满足到要飞起来。

美国肥牛日式泡菜火锅

シャブシャブ

▲火锅每天限量供应，需提前预约

豆乳锅太淡？那来试试泡菜锅吧，

不同于韩系的浓稠，

这汤头是清爽的酸辣，泡菜脆口清甜，

搭配的烫菜有荤有素有主食，丰富又健康，

这盘美国肥牛足足有半斤多！

冬夜里满满一锅鲜美，冬日里的小确幸，

里面最惊喜的居然是乌冬面惹~

超活泼的面，Q弹到能在嘴里动起来！

好吃到小精灵都要伸出屏幕，

想马上和你们分享这幸福！（肉子附体.gif）

炭烧活鳗鱼

ウナギ

一直以为在柳州是肯定吃不到活烤鳗鱼的，

成本太高，但这家居然有！

而且别有一番滋味，留下了鳗鱼本身的鲜。

鱼肉紧致细腻，吃得出是现杀现烤的新鲜，

表面只刷了薄薄一层的酱和芝麻，

咸度适中，更显出鳗鱼的肥美！

原烧特级牛舌

牛タン焼き

小婧心中私藏排名里的No1，亲自把关食材，

只用最好品质的牛舌头里最中段的一节。

这微微颤颤的性感牛舌，看起来就很诱惑了！

吃起来是之前从未在牛舌上体验的口感！

脆而多汁，完全没有纤维感，

只留下牛肉特有的鲜甜，恨不得一口都吃掉。

难怪天天在店里吃的老板都对它钟爱有加。

百物肥牛卷

おいしい

▲特价：9元/份

很喜欢这个，肥牛再一次卷出新玩法，

肥牛卷豆腐？！你吃过吗？意不意外~

焦香入味的肥牛里面藏着软软热乎的豆腐心，搭配浓郁的咸口酱汁，很惊喜哟

秘制沾面

つけ麺

沾面，也是很有特色的传统日料吃法，

汤和面各自分开装，这样可以保持面的韧度，

店里用的是专门找面厂定制的面，

滑弹有嚼劲，更有别处吃不到的新鲜小麦香。

这一口汤，5种海味的精华都藏在里面，

最绝的是表面那层用瑶柱炸的油，鲜中最鲜！

让每一根面都沾在汤里，刺溜刺溜一吸，

无敌鲜美了，各种海味都再嘴里冲起来，

吃出中华小当家的美食暴击表情！

火炙/生煎鹅肝握

フォアグラすし

▲特价：32元/2枚

终于吃到了最期待的鹅肝系列！

同时也是本场唯一的寿司选手~

直接用喷枪把生鹅肝里的脂肪烧化，

空气里立刻散发出迷人香气，

再刷上一层秘制炸酱汁，完成。

火炙和生煎的区别在于鹅肝的生熟不同。

一定要试火炙鹅肝握~给你会心一击！

鹅肝与米粒融为一体，绵绵地化为一剂春水，温柔地滋润口腔，烧酱更突出米粒甘甜，

师傅对鹅肝温度控制可谓是极致精准了

生煎鹅肝握，因为做法稍不同的关系，

鹅肝的存在感比火炙更强，

能吃到鹅肝本人醇厚绵软的质感，很满足。

冰糯鹅肝

フォアグラ

这冰过的鹅肝就像是巧克力，

吃第一口是黑巧，醇香中略带微苦，

吃第二口是松露，绵软丝滑，

美味稍纵即逝在唇齿间，

搭配芒果，更添一重清新酸甜。

三文鱼/鱼腩刺身

鮭さしみ

▲特价：55元/半斤

以往吃日料，绝对先吃刺身，

但来这家店，刺身居然被排在了“最后”惹，

因为有太多必点的料理要尝试，

胃到用时，方恨小~

这家的三文鱼也很厉害，

是柳州唯一家“有印章”的法罗三文鱼，

每天限量，现点现切，来晚就没得吃了

一份足足有半斤重,还特价55元！

厚切三文鱼和三文鱼腩~

真是为老板的成本捏上一把汗

特别的在这里，吃的时候先在刺身上，

涂一点山葵酱，再沾一沾店里自制的酱油~

山葵温和的微辣，酱油清淡醇香，

与三文鱼脂完美配合，带来前所未有的满足！

鲜甜到感觉不到是在吃生肉，细腻高级的口感~

舒适放松的就餐环境

为了让顾客更轻松自在地就餐，

小婧选择了比日式卡座更舒服的软坐椅，

竹帘礼貌地隔开了桌子间的距离，

即便是同在大厅，客人各自也不会被打扰

店里采用简约大方的现代装潢，

少了传统日式的清冷，多了温暖的烟火气

店里很多的小细节都透着昭和风，

最喜欢墙上这元气满满的“开运”！

新年到啦，也祝各位宝贝大展鸿运~

赏味福利即日起—2月14日（春节前）料理8折！寿司5折！

特价菜品/酒水除外

到店成为会员，

料理折扣低至7.5折，

特价菜品8.8折！

鱼峰区小桃源6栋3单元1楼

（荣军大润发后美食街内）

午11：00-14：00

晚17：00-21：00

手机地图搜均可导航到此

最后的小精灵说：

花隐士，“如花般”精致料理的背后，是对食材和做法极尽“苛刻”的追求与坚持，特别喜欢老板小婧身上认真做事的这股劲，帅气又美丽，每次来都能收获满满元气。对了，这里停车超方便，就是大润发停车场，空荡荡，都是车位，会常来这边“开运”哒~转发这条“锦鲤”，保佑你过年吃不胖哟~