三文鱼洗净沥水，加入柠檬汁、少许黑胡椒、盐、白糖拌匀腌制备用

把豌豆煮熟后捞出用冰水泡起

把胡萝卜丁和玉米粒煮熟备用

白蘑菇切片备用

洋葱和蒜切好备用

不粘锅预热好，放少许橄榄油下三文鱼炒熟，加点生抽调味，然后起锅

热锅少许底油先下蘑菇煸炒下，再下洋葱粒炒熟

再放入煮好的豌豆、玉米、胡萝卜一起炒匀，放入生抽调味起锅

把鸡蛋打散，剩饭直接放入生蛋液拌匀拌散，米饭呈淡淡的蛋黄色，没有多余的蛋液，锅里放油下米饭炒热

放入之前的所有蔬菜和三文鱼炒匀