华夏事全寰宇耗费三文鱼至多的国度
（以前是美国）
在华夏的日料店，险些很少不卖三文鱼的
甚至于很多爱上日料即是从三文鱼着手
（三文鱼实拍图▼）
看到是不是好想吃？
别惠顾着流口水啦~
连续往下看
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三文鱼在海外普遍都是只吃鱼肉和鱼籽
鱼头到鱼骨以及其余部位都邑丢弃
然则在华夏
三文鱼是获得最所有的袭用，从鱼头到鱼尾，从鱼骨到鱼皮
三文鱼以其橙红美丽的外面和丰润优美的肉质，降服了很多吃货的胃
小贴士：三文鱼富含不饱和脂肪酸，能推进胎儿和童子发育，对防治暮年板滞也有很好的工效哦~
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鱼头
鱼头是整条鱼中较丰美的地点，比拟通俗的淡水鱼头，三文鱼头肉质更丰硕况且滑嫩，胶质也多，烹调老练往后明亮明亮，滋味鲜美。
鱼头较恰当做汤、蒸、煲、烤、炖等费时较长、口味较重的烹调方法。
#三文鱼头豆腐汤#
材料：三文鱼头，豆腐，西红柿，盐，料酒，白胡椒，葱
做法：
将小葱和西红柿冲洗洁净，葱切末，西红柿切块
三文鱼头剪去鳃等，冲洗洁净，豆腐打算好切块
锅中热油，放入三文鱼头，煸炒至表面变色，倒入滚水，放入西红柿块和豆腐块，撒入料酒和胡椒粉，小火炖煮20分钟
出锅前撒入小葱和盐就也许出锅了~
鱼骨
鱼骨尽管是三文鱼被瓜分后余下的边角料，然则也不该损失，经由巧手烹调后，一样是一份特别使人爱慕的美食。
三文鱼骨腥味不是很重，养分成份要紧来自于其骨质组织。丰硕钙质与胶质在合适的管教后，成为简单被人体汲取的化合表面。
引荐煎制或许入汤，再有三文鱼骨粥都也是不错的取舍。
#三文鱼骨粥#
材料：三文鱼骨，米，盐，油，姜，葱
做法：
将米淘好，用水泡着
姜切片，葱切末
在沙锅中煮滚水，把米倒入，煮20分钟左右，介入三文鱼骨和姜片
再熬煮20分钟，就也许加盐，油调味便可~
鱼鳍/鱼尾
三文鱼鱼鳍/鱼尾会略带腥味，在烹调以前须要用盐、胡椒粉、黄酒或各式香料腌制一下去腥。
三文鱼鳍/鱼尾可用于煎、烤或许盐烧。
#黄油煎焗三文鱼鳍/鱼尾#
材料：三文鱼鱼鳍/鱼尾，蒜末，黄油，料酒，酱油，海盐，柠檬，姜片
做法：
将鱼鳍/鱼尾冲洗洁净，用料酒，酱油和姜片腌制30分钟
平底锅加热放入黄油，煸香蒜末，放入腌制好的三文鱼鱼鳍/鱼尾，煎至两面变熟
出锅前撒上海盐，黑胡椒和柠檬汁就也许出锅了~
鱼身
三文鱼身上的肉，即是咱们经常说的刺身啦！
这个直接生吃或许煎都没有题目~
#三文鱼寿司#
材料：三文鱼一伙、米饭适当、寿司醋、寿司酱油、芥末、香油、盐
做法：
将三文鱼纵向对半切开，片成2mm的薄片备用
将蒸好的米饭盛出来，稍放凉。介入寿司醋、香油、盐少量拌均
取少量拌匀的米饭放在掌心，两手瓜代将米饭整成椭圆形
将芥末加少量寿司酱油调匀
在每一个米饭团上铺上一片三文鱼。蘸上调料开吃吧！
三文鱼身烹调技术：
1、鱼背在烹调时最佳不要去皮，由于鱼皮能在滚热的油锅和鲜嫩的鱼肉之间产生掩护层，还附加了鱼皮酥脆的口感。
2、烹调前也许将鱼肉稍微腌制一下，如此能增进鱼的韵味，也能让肉量变得紧致。
3、平底锅加热后倒入橄榄油，将鱼肉带皮面朝下，当心放入油锅煎45秒，至鱼皮面萎缩变脆。
4、出锅时用锅铲伸到鱼皮下面，当心盛出鱼排；出锅后只管在3分钟内品味，否则鱼皮会落空香脆的口感。
鱼皮
三文鱼鱼皮普遍用于香煎或许油炸，制成零食，口感香脆，是小诤友们的最爱。炸的流程中要重视管制油和气油炸功夫，不要炸糊了，鱼皮很薄，很简单熟。
#椒盐三文鱼皮#
材料：三文鱼皮，胡椒粉，盐，生粉，油，椒盐
做法：
将三文鱼皮冲洗洁净，抹干水份，切成适当巨细，撒上胡椒粉，盐和生粉拌匀
小锅热油，鱼皮下锅，炸至两面金黄
炸好的三文鱼皮用厨房纸轻微吸一下油分
出锅前撒上椒盐就终了了！
鱼籽
三文鱼籽颜色美丽，似乎珍珠普遍宛转饱满，明亮明亮，看着就使人馋涎欲滴。当你把这鱼卵送进口中时，用舌头和上颚压碎鱼卵的这一刻，你本领理解到，这小小鱼卵中爆涌而出的那种甜蜜和海水的气味，绝能令你难忘。
#海胆鱼籽冻豆腐#
材料：嫩豆腐，海胆，三文鱼籽，豉油，清酒，盐，胡椒粉，日式清汤酱，橄榄油，昆布
做法：
将三文鱼籽和豉油搀和，放入冷藏室一小时备用
把豆腐切块，将海胆放在表面，撒上冷冻好的三文鱼籽
在碗内倒入日式清汤酱汁，介入盐，胡椒粉和橄榄油调成酱汁
将酱汁淋在豆腐上就终了了~
这下你们往后还只会买：三文鱼刺身吗？
试验各个部位的三文鱼或许会有更多小欣喜哟！
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