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今年计划的年夜饭有一道凉菜，暂且叫它三文鱼甜虾刺身吧！这道冷拼用到的主要食材有：烟熏三文鱼、北极甜虾尾（或叫寿司虾），辅材有：百香果、西兰花、地瓜叶（家养的）、青芥、味极鲜等。这道菜应属创意菜，不需要专业的烹饪技法，只要你有足够的想象力加上一点拼摆耐心就够了。需要格外注意的是烟熏三文鱼和寿司虾都是冻品，需要提前从冰箱里拿出来在室温下缓化，且不要完全化透，理想的状态是带着少许冰碴，这样口感会更好。辅材都是用来装点和调味的，不需赘述。看图吧！这是平日做的两款，年夜饭时准备把这两款合二为一，造型就又有新变化啦！是不是很期待？很漂亮？很有食欲呢？如果你有更好的创意，希望一起交流！北极甜虾搭配百香果把烟熏三文鱼卷成花型

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