说起印度美食，大家想到的是印度抛饼还是各式咖喱呢？其实印度美食还是挺多的，各式香米饭、各种烤肉和咖喱炖肉都是特色，特别是咖喱，可以说是印度的的国菜了，咖喱也是上至贵族下至平民都喜欢的美食，因为咖喱不仅仅是味道好，对于驱寒祛湿气也是很好的药食同源的食材，现在喜欢咖喱的人也是越来越多了。

天气又干又燥，空气也不好，感冒病毒肆虐，去医院的人比以往多了很多，儿科简直是人满为患，我觉得我们还是防患于未然好点儿，平时除了注意保暖，在饮食上也可以多加选择，多吃一些驱寒又补充维生素的食物，今天我们一起来做一道驱寒的鱼汤吧。

食材：三文鱼克，胡萝卜个，莴苣个，土豆个

辅料：油，盐，料酒，咖喱，辣味大酱，淡奶油，干红辣椒1个

做法：1、三文鱼用盐水浸泡十分钟，去皮切丁备用。

2、莴苣、土豆、胡萝卜全部去皮洗净，切丁备用。

3、取平底锅烧开半锅水，加料酒将三文鱼丁焯水一下，捞出来用凉水冲一冲沥干水分。

4、取平底锅烧热放少许油煸炒一下干辣椒，然后加莴苣、土豆和胡萝卜一起炒两三分钟，放一汤匙辣味大酱和一汤匙咖喱，一起煮一刻钟，汤汁慢慢变得粘稠即可。

5、汤汁逐渐变得粘稠后加适量盐调味即可关火，关火后再加50毫升淡奶油，咖喱三文鱼浓汤完成。

温馨小贴士：

淡奶油一定要关火后再加入，这样里面的油脂才不会被煮出来，鱼肉还可以选择鲈鱼或者其他刺少的鱼类，蔬菜类用洋葱、青豆、花椰菜也不错。