新西兰南岛小镇Twizel以南的高山上，坐落着新西兰最优质的三文鱼农场之一：高地三文鱼农场。这里简直是三文鱼爱好者的天堂，这里的三文鱼是新西兰全国餐桌的货源地，尤其是一些著名的餐厅。来到这里的游客也可以亲自探访，挑选品质上乘的三文鱼，你也可以喂鱼，和鱼儿们互动哦～

高地三文鱼农场的主人之一Richard是一位垂钓爱好者，Margaret是一个水产经营商，一个钓鱼发烧友和一个水产界的李佳琦碰撞之后，就在年诞生了高地三文鱼农场，这个三文鱼农场位于怀塔基区和麦肯齐区交界处，紧邻南岛交通要道8号高速公路，地处高山，所以取名叫高地三文鱼农场。

被国际美食界誉为“冰海之皇”的三文鱼肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质，高地三文鱼农场的三文鱼品质又是比较优秀的，口感结实饱满，鱼油丰富，肉汁爽滑，脂肪均匀，你知道为什么吗？那是因为农场的水源来自纯净的冰川雪水和高原的无根雨水，水质好，不受污染，水中含有各种矿物质，同时因为水流速度极快，所以水中含氧量非常高，种种因素让这里的三文鱼拥有了无与伦比的鲜美度和营养价值。

高地三文鱼农场的三文鱼可以帮你料理成三文鱼排、烟熏三文鱼、椒盐三文鱼等口味，我和摄影师小伙伴们不光在这里吃到扶墙，忍不住还打包了几份回酒店吃，鱼鱼那么可爱，可惜它们已经在我肚子里了～