众所周知，三文鱼肉质紧实，尤其是生吃的方式特别受到广大吃货群众的青睐，但是最近有媒体爆料了挪威三文鱼养殖链中的几大罪行，让很多三文鱼的爱好者都感到十分气愤。目前某电视台发布了最新的调查报道，该电视台的记者来到了挪威进行实地调查取证，目的就是为了搞清楚为什么年全世界养殖三文鱼的死亡数量有多万条。

挪威是国际闻名的三文鱼生产和出口大国，挪威三文鱼的年平均销售额高达亿欧元。位于挪威北部的海域，有着一个巨大无比的海上三文鱼养殖基地，每个养殖场都有着成千上万条三文鱼。负责调查的记者带着隐蔽的摄像机走进了养殖场，他表示，自己虽然想过会因为看到无数条三文鱼拥挤在一起而产生窒息的感觉，但是真实的场景更加恐怖。上万条三文鱼在肮脏的海水里游动，周围就是他们的排泄物。很多患病的三文鱼身上全是手掌般大的腐烂和溃疡，有的畸形鱼甚至扭曲成了s形。有数据显示，养殖三文鱼的死亡率高达20%，三文鱼的高密度养殖方式还造成了鱼虱的大量泛滥。

养殖三文鱼不仅仅是养殖环境糟糕，更重要的是野生三文鱼的生存遭到了严重的威胁。挪威海洋研究所的专家告诉记者，目前挪威野生三文鱼的数量约为53万条，而人工养殖的三文鱼却有4亿条。每年都会有十几万条养殖三文鱼逃入海洋之中，与野生三文鱼抢夺食物，并且把鱼虱传染给野生三文鱼。两者一旦交配后果更为严重，他们所繁育出的后代适应力差，繁殖能力低，玷污了野生三文鱼的优良基因，这也导致了野生三文鱼数量近三十年来的急速下降。

很多人喜欢三文鱼主要是因为它鲜嫩的肉质以及超高的营养价值，野生三文鱼的食物主要是海水里的虾和蟹，所以它们富含一种脂肪酸，虾青素才会让三文鱼的鱼肉色泽亮丽。但是养殖的三文鱼并非如此，饲养者为了能让它们迅速生长，在饲料中混入了混合后的黄豆植物蛋白以及化学合成的虾青素，所以无论是从肉质口感、还是色泽亮丽程度以及营养价值，野生三文鱼都远远超过养殖三文鱼。

最近北京疫情防控形势不容乐观，人们从北京新发地市场中进行切割三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，而个市场几乎负责了整个北京人民地区的食物供给，北京政府立刻宣布关闭新发地市场。据英国媒体透露，多家挪威的三文鱼农场已经表示，中国禁止三文鱼的进口。这一突发状况将会对整个世界的海鲜市场造成巨大的冲击，尤其是日料店。

有店主表示这一波疫情将会给自己带来几十万的损失，专家建议：近期不要食用生三文鱼，三文鱼目前是被怀疑的宿主，低温环境更加有利于病毒的生存，未来三文鱼传统加工方式将会被取代，集中加工、公开监督、来源明晰、安全营养的先进三文鱼加工技术将会成为市场主流，疫情也在加速着三文鱼行业的快速更迭。