常常在银屑病患者病情处于进行期的时候，医生一定会叮嘱患者“你需要清淡饮食哦”，患者也会常常带有疑问对于“我到底该不该忌口？我是一个无肉不欢的人啊”。

其实，很多人对于“饮食清淡”都有一定的误解，以为饮食清淡就是忌食荤腥、不加油盐。实际上，“一多三少一忌”才是清淡饮食的精髓，既能呈现出食物的原汁原味，又能减少食物营养成分的丢失。

什么是“一多三少一忌”？

简单概括“一多三少一忌”就是食物多样化、少油、少盐、少糖、忌辛辣。

在日常生活中，很多银屑病患者被告知你需要清淡饮食，在这之后，他们只敢吃一些白粥咸菜，他们不知道的是，这样反而对病情没有帮助，还会影响身体的营养吸收。

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『饮食清淡≠无味、无油、单一』

科学的饮食是告诉你需要膳食平衡、营养合理的情况下，注意饮食的多样化、做到粗细荤素搭配，口味清淡，且食物易消化的饮食方式。

在饮食上只吃素的银屑病患者会出现不同程度的营养不良，主要是因为患者缺少蛋白质、脂肪等严重不足造成的，不能够满足机体代谢的需要。

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患者首先一定要了解一件事情，饮食清淡和吃素是有本质的区别的，患者们不能把它们混为一谈，吃素食是可以减轻胃肠的负担，使之容易消化，但其实过分的吃素会使机体更容易受到疾病的侵害，而清淡饮食，银屑病的患者还是可以吃荤的，这样可以让营养更加全面的吸收。

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举个例子：

白水煮鸡胸肉和红烧茄子，一个是肉，一个是素，但是前者属于清淡，后者就属于不清淡，界定是否清淡跟使用的烹调方法和调料有很大关系。

『银屑病患者可以适当食用瘦猪肉，补充蛋白质』

蛋白质使我们人体构成我们生命体的基础，但在素食中却很少有食物是含有蛋白质的，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被银屑病患者机体消化吸收和利用。

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而诸如瘦猪肉之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为银屑病患者的生长发育和代谢过程，提供大量的优质蛋白和必需的脂肪酸。

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研究证明，对于银屑病患者而言，严格把控饮食，注意营养的均衡摄入是非常有必要的。

饮食清淡三餐最好怎么吃？

『早餐』

可以做一些白粥、红豆粥、绿豆粥、黑豆粥等粥类，换着吃，也可搭配水煮蛋、蒸鸡蛋，偶尔也可以做一个番茄炒蛋。

『中餐』

注意少油少盐，一般就是一荤一素一汤。荤菜很多人喜欢放辣椒或者豆瓣之类调味，其实可以尝试清炒的荤菜，也别有一番风味哦！

『晚餐』

晚餐推荐大家可以选择清淡三文鱼。

大概做法如下：

①三文鱼抹干/洗净，入蒸8-9分钟。出炉后把盘里的水盛装起备用。

②爆香姜蒜（姜丝微焦），沥去多余的油后放入三文鱼水，撒入糖盐。将之淋于三文鱼上即可。

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