香煎三文鱼饼

三文鱼生吃营养最丰富，剩下的边角废料也不要浪费，做成三文鱼饼也很好吃。

原料：洋葱、豌豆、胡萝卜、三文鱼肉、鸡蛋、花生油、盐、胡椒粉、料酒。

做法步骤：

第1步、三文鱼肉剁碎，胡萝卜、洋葱和豌豆切碎；

第2步、鱼肉里加盐，胡椒粉、料酒拌匀，腌制20分钟，加入胡萝卜、洋葱、豌豆碎搅拌均匀；

第3步、加一个鸡蛋，搅拌均匀；

第4步、准备半碗面粉；

第5步、加到馅儿里，搅拌均匀；

第6步、搅拌好的馅儿；

第7步、不粘锅加适量的油，烧至六成热，舀一勺馅儿倒入锅里，用勺子压扁，小火煎至金黄翻面；

第8步、翻面后再煎2-3分钟出锅。

第9步、成品图

小贴士：

新鲜的三文鱼不需要加过多的调料，入锅后用勺子尽量压薄些，小火煎熟。

来自美食天下蓝莓之恋63的作品。