三文鱼烤着吃不比生吃差，烤着吃更香也更安全，不喜欢生吃的不妨试试，很下饭，食材主要用到冷冻三文鱼、新鲜洋葱；三文鱼加点洋葱更好吃。

制作之前，先把材料准备好：冷冻的三文鱼克，新鲜的洋葱30克，还有芝加哥牛排调料10克、橄榄油1小勺、生抽1小勺、黄色圣女果适量。

先把铸铁锅清洗干净，用少许食用油给锅底刷薄薄一层，铸铁锅放一边，备用。

接着处理三文鱼，三文鱼块完全解冻后清洗，用厨房用纸吸干水分，避免烤时太多水分，肉质更好吃，把三文鱼块的双面都撒上芝加哥牛排调料，腌制大约10分钟。

烤箱预热；然后把洋葱切成细丝，把洋葱丝铺垫在铸铁锅的锅底，洋葱的表面上放三文鱼块，三文鱼面上继续撒少许芝加哥牛排调料，再放上剩余的洋葱丝，表面也可以有洋葱味，更好吃。

戴专用隔热手套把铸铁锅及三文鱼一起送入烤箱，放在烤箱的烤架上面烘烤，度，上下火，中层，烤20分钟左右；出炉盛碟然后把对半切开的小番茄、香菜装饰。