不知不觉，很多家庭宅家防疫已经好几个月了。这段时间以来，由于外出就餐受限，很多居家大厨纷纷上岗，烧炸煮烤换着花样来。可再怎么换花样，时间一久，翻来覆去总是那些菜，孩子很容易就厌倦了。我们家最近就是这样，一喊吃饭了，孩子一点兴趣也没有，总说不想吃饭！这可怎么办呢？平时，闺女最喜欢吃日料店的鳗鱼饭，每次去必点，一碗饭连鱼肉、米饭、料汁都吃得干干净净。鳗鱼饭咱买不到合适的食材，不如拿巴沙鱼来替代吧！话说巴沙鱼，虽然目前以人工养殖为主，营养价值没有三文鱼、鳗鱼高，但确实是价格便宜、易于烹饪的食材，油质含量高，肉质肥厚、鲜嫩无刺，小朋友最喜欢。大人吃，也是低脂瘦身的好选择。超市6元一斤，非常便宜，可以说是实惠、好吃的平民食材，适合偶尔来解馋。照着日料店的鳗鱼饭，做了这道照烧巴沙鱼盖饭，肥厚酱浓的巴沙鱼盖在米饭上，摆上些西兰花、胡萝卜，几乎一模一样。尝尝味道，也是绝了，香浓味美，闺女一碗都吃光了，还说再来一碗！这饭，看着摆盘讲究，其实做法超简单，10分钟就搞定，最适合做给孩子吃或一人食的精致餐。喜欢的朋友，可以收藏做法啦！照烧巴沙鱼盖饭材料准备：巴沙鱼柳、盐、黑胡椒、生抽、老抽、蚝油、糖、蜂蜜具体做法：第一步：巴沙鱼柳自然解冻，一分为二，分成两片第二步：鱼柳上撒少许盐、黑胡椒，腌制15分钟第三步：调照烧汁：1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺糖，喜欢咸口的可以加生抽，喜欢甜口的可以多加糖、蜂蜜，再加少许水调匀第四步：腌制后的鱼柳，擦干水分，起锅热油，中小火煎至双面金黄第五步：锅中倒入调好的照烧汁，边倒边将料汁浇到鱼身上，然后小火慢慢收汁第六步：收好汁的鱼柳，捞出切成鱼肉断，便于摆盘第七步：提前准备好西蓝花、胡萝卜片，在热水中焯熟，放于碗中；最后，撒上一些白芝麻、海苔丝，再在鱼柳上浇上1勺料汁，就可以开吃了超级简单的照烧巴沙鱼饭，你学会了吗？和日料店的味道几乎一模一样，外面卖68元一份，在家8元就搞定。并且，整个过程，10分钟就好，出餐快又营养美味，厨房小白也可以做的很成功！值得注意的是，有两个重点：巴沙鱼下锅煎制前，要擦干水分，小火慢煎，不然很容易散照烧汁调好后，要先尝一下，看味道会不会偏咸或甜。照烧汁的口感，应该是咸中带甜，做给孩子吃的话，可以稍微甜一些。懒人下厨房，吃货走四方。以上是轻松料理关于照烧巴沙鱼盖饭的做法分享。喜欢的朋友，请点

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