中科荣获公益中国爱心救助定点医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_6039332.html
有做饭经历的宝妈，每一天都会和家里的砧板打交道。可是砧板的使用不当，也会引发安全隐患。曾经有一条新闻报道，在中山有一位年仅一岁的男宝宝，因为突然出现发烧、呕吐等状况，医院救治。最后检查出来的结果，是因为他体内的多种寄生虫在作怪。而且经过医生跟家长的谈话，最终得知男宝宝体内患有寄生虫的原因，居然是家里的砧板问题。因为小男孩的宝宝对砧板的使用方式认识不足，所以年幼的孩子，他们的抵抗力不足，就被被肝吸虫等多种寄生虫找上门。幸亏经过治疗后，小男孩才得到好转情况，不然又是一个家庭的悲剧。小小的砧板怎么会引起寄生虫的繁殖呢？原因在于有些家长使用砧板的时候，没有进行生熟的分类。无论是生的食材还是熟的食材，都是用同一块砧板。生的食材含有的生物菌和细菌等，就会残留在砧板上，当被切的熟食材上桌之后，孩子吃了肠胃系统就会受到威胁。有数据显示，造成人心惶恐的新冠病毒，曾经被发现在北京新发地的三文鱼切割板上。那些受污染的三文鱼，经过切割板，直接把新冠病毒残留在上边，如果别人食用了，就会造成越来越多的人换上新冠病毒。可想而知，砧板的传染性还是比较强的。还有一些例子，不仅是儿童，就连身体素质较好的成年人，他们使用了家里的砧板切食材后，就会造成身体疾病的诱发。像寄生虫的存在和各种肠胃炎等，都对他们的身体造成严重的影响。有的人因为疏忽，身体素质变得越来越差了，身体还日渐消瘦，让人看起来非常担忧！通过以下几方面的介绍，我们会发现砧板其实比马桶还要脏。各位家庭的大厨们一定要重视起来了。一、数据显示1、哈佛大学研究根据美国哈佛大学作出的数据研究，我们平常使用的砧板，它里面含有的细菌数量，高达2.6万个/cm；而且当使用期超过了三个月后，就会有2亿个细菌包含在里面！可见这些砧板的细菌含量，相当地惊人，如果人体受到这些细菌的感染，将会引发不少的疾病隐患。2、电视节目播报来自湖南卫视的《帮助直通车》栏目里，曾经有做过关于砧板的细菌检测，最后工作人员发现，砧板上含有的粪球菌，居然是马桶盖的两百倍！而且当众还包括各种寄生虫、霉菌、黄曲霉素等，每一种都足以致人生病，甚至危害人体的生病安全！二、造成原因1、生熟混切有的人为了贪图方便，就直接把生的食材和熟的食材，同混在一张砧板上切。无论是蔬菜或者是生肉类，其中包含的细菌，都直接依附在砧板上。有一些细菌经过高温的处理，会直接被消灭掉。但是那些熟食一旦在同一砧板上切时，就直接造成了熟食被污染了。2、清洗方式有误许多人在进行砧板清洗的时候，都是简单地用水冲一冲，就直接完成了。可是有一些存在缝隙里面的细菌，用水是无法冲洗干净的。没有进行深度清洗的砧板，同样会造成细菌的繁殖。所以在清洗的过程中，也需要讲究方法，利用醋、开水或者柠檬等，都可以有效地进行防菌杀菌。3、长期不更换还有一个原因，即是只用同一块砧板的时间过长了。刚刚我们也提到了，如果一块砧板使用期超过了三个月，将会有两亿多细菌繁殖在里面。那些长期不更换的砧板，含有的细菌会越来越多。它等同于食物的保质期一样，万一过期了，足以危害人体的生命安全。总结：在进行挑选砧板的时候，也需要学会用眼光进行挑选。比如一些实木的砧板和竹制的砧板等，都会有不一样的用途，如果挑选错误了，我们在进行切食材的时候，也会造成砧板容易断裂、变形等情况。而且使用的时候，最好在家里常备2～3块砧板，根据食材进行分类切割；每一周要保持进行一次深度的清洁，用食盐、柠檬水或者醋等，利用它们的原理进行消菌杀毒，才可以保障砧板的使用安全。

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