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三文鱼相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。一、材料准备：原料：三文鱼头1个、老豆腐1盒、青柠檬半个、生姜几片、葱2根、料酒1tbsp、盐适量、白胡椒粉适量。二、具体做法：1、三文鱼头去腮去鳞，清洗干净，表面抹上一点海盐腌制一下；2、油锅烧热，加少许油和盐，放入鱼头，鱼皮那一面朝上，煎到熟；3、闻到鱼腥味后挤上柠檬汁，加姜、葱、料酒；4、倒入适量水没过鱼头，铺上切好的豆腐，大火烧开后滚5、6分钟，转中火再烧3、4分钟，最后加盐和白胡椒粉调味，出锅。说了那么多，其实这道美味就是这么简单。你是不是也感觉非常简单啊？通过简单的操作，这道美味就会出现在了我们的餐桌上，对于上班族来说，真的是一道不错的选择哦，也可以说真是太棒了！咱们开吃吧，哈哈内容来自网络，如有侵权，请告知。

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