图文/沈克信

最近对寿司比较感兴趣，于是就开始网上搜索，准备食材。其实很简单，只需几样品种就可以满足喜好了。

我喜欢自己做寿司，许多种类的寿司可在家里完成，可以任凭自己的想象空间发挥，还可以开发出独特的新品种，体验创造带来的乐趣，再拍出美丽的图片，给你带来无限的快乐……

先买来寿司醋和俄罗斯鱼子酱。看这鱼子酱，色彩漂亮，颗粒饱滿、晶莹剔透，太喜欢了，制作星级美食就是这么简单。

准备好肉松，肉松也非常鲜美。

接着煮米饭。煮米饭的同时，顺便煮一个叫西瓜红的红薯。

米饭煮好后放入香油，再放点熟芝麻，适量的寿司醋拌匀，放在旁边凉五分钟。

利用这五分钟，可把两个鸡蛋摊成鸡蛋饼，肉松、广味香肠蒸熟备用。

再准备好各种配料，香肠、胡萝卜、黄瓜、盐萝卜条、三文鱼、沙拉酱等。

把竹帘子平摊在桌子上，放上一张海苔，把用白醋拌好的米饭按照三分之二的比例放上去。放入备好的食材。

颜色搭配一定要有红、绿、黄、白……，五彩缤纷的色彩可以增加美观和食欲感。拍出美食极吸引眼球，秀色可餐……

小心地卷起最底下的竹帘，用海苔把米饭和配料卷成一根长棍子，卷一点压实一下。

最后把竹帘拿开，用刀把长棍子切成一段一段的，当你切开的那一瞬间惊喜万分，完美无瑕……

寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼子酱的美丽，配料色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你看到它们就已经胃口大开了。

未睹寿司先闻香，手机拍出诱人颜，晶莹软润真仙品，真馋人，给你不一样的感觉。精致寿司，“食”在精彩！

作者简介：沈克信，上海人，现居成都。热爱生活，喜欢文学、旅游、摄影、烹饪，有多篇文学和摄影作品被报刊、网络平台转载。

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