说到美食，现在已经在我们的生活中是占有很大比重的存在了。世界不同的国家还有地区都会有自己的特色美食或者饮食文化的存在。就拿我们亚洲国家来说吧，相信每个国家的饮食都是不同的。不过想日本一样非常疯狂的爱吃生肉的国家也是极少数的存在的。为什么大人常说生肉不能吃，可是日本人天天吃刺身却不怎么生病呢？

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说到日本的刺身文化，小白一直觉得非常的奇怪。因为在我们的观念中，生肉是含有大量的寄生虫的，吃下去肯定对人体是有害的。但是却很少听到日本因吃刺身而死亡的事情呢？不知道小伙伴们有没有一样的疑问呢？今天就跟着小白一起去深入的了解一下吧。

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说到日本的刺身文化，是跟他们的地理环境有关系的。四面环海的日本，海鲜众多，加上受到中国文化的影响，所以日本的刺身文化就开始流行了。一般是分为牲畜刺身还有海鲜刺身。海鲜刺身比如三文鱼，金枪鱼一类的，都是我们非常熟悉的，甚至在国内很多的料理店都能吃到。

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其次就是牲畜刺身了，这个就有点恐怖了，像生猪肉，生马肉，生鸡肉等都是很受欢迎的刺身。而吃刺身的时候，也是很简单的，只需要蘸上芥末酱油，就可以食用了。据说牲畜刺身与海鲜刺身最大的不同就是那种浓浓的血腥味道，但是日本人却很是喜欢，也不见有人生病。

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其实在日本，制作成刺身的食材都是需要经过很严格的筛选的，通常会送到防疫部门检验，在经过一系列的杀菌手段将寄生虫消除掉很大一部分。在日本每年发生的寄生虫感染事件也是不少的，只不过他们的医疗手段比较专业，可以有效的控制病情，所以死亡人数自然就很少了。

不过在中国，这种刺身文化就不流行了，首先还是国情的问题导致我们本身就不喜欢食用生肉。其次就是我们的检验手段没有日本那么严格。所以小伙伴们还是尽量少食用这种刺身比较好，小伙伴们看了这么久，要是有什么不一样的看法，就来向小白吐槽一下吧。