在世界范围中，存在着这样的一种特殊鱼类，它的营养价值极其的高，而且深受很多人的喜欢，尤其是很多喜欢吃生鱼片的人的喜爱，这种鱼就是在世界上都著名的鲑鱼，也就是三文鱼。鲑鱼主要分布在大西洋寒冷的地区，在这里的产量非常的高，而且世界范围内来说，只有这里的鲑鱼才是质量最好录制最佳的。所以，全球范围内的人都喜欢吃这里产出的鲑鱼。这等于有一个非常特别的地方，这就是它的产卵和生活环境是不一样的。

很多人的眼中，尤其是很多渔民和生物学家的严重，鲑鱼的一生都是只为产卵而活着的。为什么会这么说呢？这是因为鲑鱼每年在产卵的时候，它们就会从海里面游出来，游到一条小河流里面，再沿着河流或游而上，经过很多重重的艰难险阻，然后在一个水质比较干净，环境比较安全的地方产卵。产完卵之火，鲑鱼就会死去，所以它被称赞为一生只为产卵而活。因此它的一生都贡献给传宗接代的事业了。

在很多的鱼中，鲑鱼被称之为“水中珍品”。这主要是因为这种鱼的肉质非常的鲜美，尤其是把鲑鱼用来生吃，是很多人最喜欢的一道美食，肉质极其的鲜嫩爽滑，是其他鱼类所不能媲美的。除此以外，它还含有极其丰富的营养成分，所以它才会被称为水中珍品。从日本人喜欢吃的生鱼片来看，这三文鱼就足够称为水中珍品了。

关于有一个非常神奇的功效，这就是它含有一些可以防老年痴呆的成分，这种成分就是Ω-3脂肪酸。如果我们经常食用鲑鱼的话，那么不仅可以起到防治老年痴呆的功效，而且可以可以改善我们的视力。因此在北欧，很多国家老年人经常吃鲑鱼，而且他们不会犯老年痴呆。如果有条件的老人，其实就该多吃点这鲑鱼哦。此鱼被誉为“水中珍品”一生只为产卵而活，多吃能预防老年痴呆