本文用到的食材有:米饭猪肉面粉

鳗鱼是我们可以食用的一种咸水鱼，味甘，性平。能补脾益气。它含有多种营养。克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。大家要是食用的话，是对身体很是有好处的哦，不要错过这道美食哦。

食材

鸡蛋4只以上

胡萝卜碎

洋葱碎

调味料

步骤

1、把鸡蛋、胡萝卜碎、洋葱碎加入调味料搅匀均匀。

2、往锅上下油（油要足够多，不然会烧焦），铺上一层鸡蛋，快熟的时候，一点一点卷起来（留下尾部一点点）

3、再铺上一层鸡蛋（让新的未熟的与前一层的尾部连起来！确保一定要连起来）。快熟时再翻卷，这样一层一层直到鸡蛋用完。

三文鱼的功效

三文鱼的四大功效

一：缓解水肿

可治水肿、消瘦、消化不良等症。

二：健脾胃

三文鱼肉有健脾胃、补虚劳、暖胃和中的功能。

三：预防慢性病

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

四：预防老年痴呆

可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

看起来稍微有些复杂是不是？不过小编想要告诉你的是：这倒美食虽然做法步骤稍稍复杂了一些，但它具备强精壮肾、预防骨质疏松和补虚养血的养生功效，为了我们的健康，让我们一起为了家人做起来吧。