前两周伊莱克斯苏州体验店开幕，许多人舔屏职业料理人James在现场制作的三文鱼料理，为此，我们特别咨询了食材和秘方，带你一步一步操作简单方便的真空低温慢煮功能，体验伊莱克斯强大的美味创新技术。

想要在家当大厨

往下看菜谱就行

低温三文鱼食材准备

g三文魚1块

生姜1片

小葱1枝

料酒少许

海盐少许

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把处理好的三文鱼洗净，依序将搭配食材直接放入真空袋，用蒸汽烤箱搭配的超薄真空抽屉直接密封即可！密封设计非常人性化，不会过分用力析出肉或食材中本身的水分。

2

烤箱功能选择SousVide功能，温度选定50度，烹饪时间设定为40分钟。然后就可以去做其他事情了！

3

40分钟后取出三文鱼即可搭配酱汁食用，肉质的鲜嫩被完美的保留下来。

你没看错

只是放进去再取出来那么简单哦

我们将佐菜的特制问春色拉和南洋风味酱汁的做法也放在下面，十分简单的操作，方便大家参考。

其他配菜及酱料的食材准备

制作问春色拉

姜丝少许、g微型菜苗

制作南洋风味酱汁

红辣椒切碎约1汤匙

1棵红葱头和1小把香菜梗切末

1汤匙红辣椒酱、1汤匙鱼露

4汤匙砂糖、3粒柠檬出汁、2汤匙白醋

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问春色拉：把姜丝与微型菜苗混合好，加入少许酱汁拌匀即可食用。

2

南洋风味酱汁:把以上材料均匀混和即可备用。

低温慢煮技术Sousvide是“真空烹调法”的意思，即用科学的方法精准地计算出食材的烹饪时间，比蒸、煮更能保留维他命成分，最大程度保留食物的原味原色。

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就让高效方便的真空低温慢煮蒸汽烤箱

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