鱼对大家来说，都知道哈？，有的人还很喜欢吃吧？刀鱼，金枪鱼，黄花鱼等等，可是，“三文鱼”，一般吃的不太多吧？一个是价位高，再一个不经常吃，可能，也不太会做吧？前几天，恰巧遇到了一个机会，买到了新鲜的“三文鱼”，经高人指点，初次做了煎“三文鱼”，技巧分享给大家！

原料：三文鱼克。

调料：黑胡椒粉少许，料酒适量，亚麻籽油适量，盐少许。

做法：

（1）把三文鱼改刀成，若干个小长方形片，然后，将三文鱼放入容器里，加入适量料酒，亚麻籽油，黑胡椒粉少许，盐少许，腌制10分钟，然后，用厨房纸，把三文鱼表面的水份吸干，以便入味。待用。

（2）把不粘锅里放入亚麻籽油，将腌制入味的“三文鱼”，放入锅里，煎至两面呈金黄色即可。

技巧：

（1）煎“三文鱼”，开始时尽量不要翻动，待到定型了，再翻过来，煎另一面。

小贴士：

三文鱼，富含人体所需的DNA，不饱和脂肪酸，多吃它，对心脑血管疾病有益。

特点：，味美鲜香。

作者简介：苏艳菁

国家二级公共营养师

国家二级心理咨询师

中式面点技师

辽宁省营养师协会会员