中国自唐朝就有吃生鱼片的习惯，不少价格昂贵的日料店以及自助餐厅都会提供，鲜嫩可口的北极贝、金枪鱼、以及三文鱼都是食客们的最爱，然而来自青岛的周先生在青岛某家自助餐厅用餐时，却发现餐厅中提供的三文鱼刺身肉色泽暗淡，肉质也偏干、让他怀疑这是商家用其他鱼来冒充三文鱼。

　　因为曾经在市面上有不法商家用油鱼来冒充鳕鱼，所以用其他鱼来冒充价格更高的三文鱼也是有可能的，一位拥有专业背景的食客在微博上称，自己在青岛某家自助餐厅取样了三文鱼刺身，回来后竟然发现是虹鳟冒充的。

　　虹鳟是淡水鱼，生食淡水鱼类中所附带的寄生虫，往往会进入到人体中，最后造成不可预计的伤害，而三文鱼属于海鱼类，感染寄生虫的危险要比虹鳟少一些。

编辑点评：无论食物多美味，都要以安全为主，顾客想要使用正宗的三文鱼请去正规店铺购买，尽量降低风险。