厦门滨北美食云集，请朋友吃饭常来这里，近期发现在滨北颐豪酒店二楼也开了遇龙餐厅，主打闽粤菜。这次在遇龙.滨北颐豪店吃到了几道很有新意的菜，觉得很棒，特来分享下～

先上几道颜值颇高的餐前菜，腐乳山药、南瓜慕斯、啤酒烧巴浪鱼、葱油彩椒蚌片，从摆盘到色彩搭配，就先从视觉上征服了我。作为餐前菜，也是相当开胃。

小青龙刺身搭配三文鱼、金枪鱼，从摆盘和食材上，尽显大气。请客吃饭，点一份，准没错！小龙虾刺身很是鲜美，口感软嫩顺滑，再带上一片肥美的鱼生，沾点芥末酱油，美味妙不可言～

乳鸽吞花胶，绝对是一道硬菜！按位，得提前一天预定。淋上鲍汁后，割开乳鸽，一片片花胶迫不及待跑了出来，正好奇着大厨是如何把花胶塞进乳鸽里的。一问，原来做这道乳鸽，需提前一天将乳鸽进行脱骨，再将花胶“喂”进去。如此的繁琐的制作，难怪要提前一天预定呢～这种做法倒是头一回见，特别新奇，下次请客来他家也再点上一回，让朋友尝尝新～

火焰盐烤泰式香螺，用手工制作的的盐碗来装香螺，真是别出心裁！盐碗里头还放着一个小酒精灯加热，螺肉加入了泰式香草酱，似乎还有黄油，螺肉吃起来，奶香味十足，脆爽可口～

黄椒酱焗鬼仔鱼，爱吃鬼仔鱼的，一定会很爱这道！鬼仔鱼肉味腴美，鲜嫩无刺，加上鲜辣开胃的黄椒酱，鱼肉好吃得让人欲罢不能！

金蚝绣球菌炖排骨汤，选中段的排骨和脆嫩的绣球菌一同炖煮，加入大颗的蚝干提鲜，一盅靓汤喝下去暖人心脾～

主食点了台湾肉燥面，肉燥酱和花生粉拌在一起，香气扑鼻，即使已经吃得很饱了，还是让人忍不住大快朵颐！

紫山药百合炒蜜豆，头一回见到紫色的山药，颇为新奇，口感同白山药一般爽脆。就着好看的颜色，怎么也得尝鲜一回～

遇龙闽粤菜，闭着眼点菜都不会踩雷，随便点还能有惊喜，颇为满意～在滨北附近玩转的老铁们，吃饭又多一选择啦～