海钓刺身靠海吃海，六厨汕头的朋友有好多都是海钓的狂热爱好者，每次出海都能大箱小箱搞回好多鱼。想当年有一次海钓的朋友在外海遇到风暴，连救生船都飘走了，靠只封在防水袋里的手机求救，要厦门海事救援跑到汕头海域来救，哈哈，还上了汕头日报的头条。海钓还是极其专业的事情，不是所有人都能尝试和体验的，不过要是在船上吃过生猛新鲜的海鱼刺身，尤其是深海鱼刺身，你对很多所谓日料店里的刺身会嗤之以鼻的。无他，来自大海的鲜甜无可比拟。这不，海钓群里的老友发来新开的海钓刺身专门店的信息，约六厨来尝尝。这里最大的特色就是源源不断会有海钓的新鲜海鱼和各种珍稀海味，而刺身当然是最能体验出滋味的炊法。比如这里的三文鱼用的不是普通三文鱼，而是帝王鲑，号称只占全球鲑鱼总量的1%不到，肉质更细腻，口感更顺滑饱满，吃起来口中有淡淡的奶油香味，味道极为鲜美浓郁。海鲜海鲜，自然是有鲜食鲜，老板资深的货源渠道背景，让这里好货多多，比如法罗三文鱼、池皇鱼、马粪海胆、法国生蚝0号、加拿大的象拔蚌、本港龙虾、蓝鳍金枪……只有你想不到，没有这里吃不到的，当然，很多好货是要提前预定滴，货越好来得越快，吃得也越快啊，哈哈哈。这里本港的金鼓、黄尾狮、金头鲷、飞鱼、大头鲷、鲍鱼等等鲜货时来时有，要点运气，毕竟如此靠海吃海的地方，新鲜才是压倒一切的标准不是。最近天气热，又一个台风到处捣乱，要是不想出门，一个电话提前顶，老饕都是一句话：什么新鲜切什么。大海的鲜味直接送到家，堪称极致享受。其实店里还有些寿司和主食可选，可惜碰见六厨这样的，既然有深海鱼生和各式刺身，还要什么主食，上酒就可以了。今天既然有得吃，那就直接上拼盘，尝味品评，开酒满杯，金头鲷配三文鱼腩，众人之乐在于酒逢知己千杯少，更何况有这汇海之珍的鲜甜。初汤

海钓刺身初汤

海钓刺身初汤

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海钓刺身

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