#石斑鱼#要说最好吃的鱼是什么鱼，每个人心中都有自己的答案，而且不同地区的人喜欢吃的鱼也有所不同，小编认为呢，最好吃的鱼主要要看鱼的肉质。要说所有鱼里面，最好吃的应该就属于石斑鱼了。石斑鱼种类繁多，不仅有淡水鱼还有海水鱼，那么石斑鱼中的哪些种类是味道最好的呢？

近几年来，一种叫翡翠斑鱼的石斑鱼成为了市场上非常常见并且很受欢迎的新品种，这种鱼肉质鲜美，养殖难度小，运输成本低，原本它们不是我国所有的鱼类品种，而是一种来自澳洲的澳洲鲈鱼，经过国内的淡水养殖改良，翡翠斑鱼经过裕舒鲂的养殖成为了非常适合国人食用的食用鱼。

往年来说，经常有人被医院，特别是像鲫鱼、草鱼这种淡水鱼，很多密密麻麻的小刺，一不注意就中招。

翡翠斑鱼是一种没有小刺的鱼，不同于淡水鱼刺多的问题，翡翠斑鱼跟海鱼一样只有主刺，没有小刺。这主要是因为翡翠斑鱼是海鱼品种淡化养殖，所以还保留了海鱼的一些生理特点，因此老人和小孩吃鱼就不用担心卡到鱼刺了。

同时翡翠斑鱼是一种很适合小朋友和孕妇妈妈吃的鱼类，翡翠斑鱼的肉质鲜香爽滑，成块成片的鱼肉大口大口吃进嘴里，味道简直不要太好，但是为什么说特别适合小朋友呢，是因为翡翠斑鱼的体内的DHA含量是三文鱼的4倍，金枪鱼的2.8倍，可以说是鱼类中DHA含量最高的几种鱼之一了。DHA这种物质对于视力和大脑发育都有很好的帮助，所以说经常吃鱼的孩子会更聪明，不是没有道理的。正常来说DHA蕴藏在鱼肉和鱼眼睛中，所以老人经常说把鱼眼睛给小孩吃可以明目，主要是因为这个原因。

另外翡翠斑鱼富含很多种人体所必需的氨基酸，这些氨基酸都是人们生长发育和身体免疫的不可或缺的部分，所以吃鱼特别是吃翡翠斑鱼，真的是不错的选择。

最后要说，翡翠斑鱼的最核心的部分还是其肉质好吃，翡翠斑鱼的肉质紧实，不会一夹就散，也不会软塌塌的没有嚼劲，而是呈块状一块一块的，这样的肉质不容易散，也会很有任性。所以说国内很多餐厅的鱼已经逐渐替换成翡翠斑鱼或者东星斑鱼，不是没有道理的。

翡翠斑鱼这么好吃，也逐渐进入大家的视线，你吃过了吗？