当前位置: 三文鱼 >> 三文鱼的种类 >> 日式居酒屋界的米其林,简直是治愈系深夜食
日料界的隐藏高手
就被一众吃货成为“民间米其林”!
满满日式和风
舒适得可以躺着吃~超大刺身拼
既然来了日料,刺身必须要吃起来。超大刺身拼,囊括了蓝鳍金枪鱼、三文鱼、北极甜虾、北极贝、海胆...足以满足你对刺身的所有幻想。
绵软鲜嫩的甜虾蘸芥末一口吃下,是日料最经典的时刻。
而厚切三文鱼,更是老饕的最爱。丰腴肥美,顺滑多汁,难以抵挡~
法式煎鹅肝
一盘如同艺术品,带着浓郁的法式风情~
被炙烤的刚刚好,诱人无比~肥美的鹅肝,脂香四溢,搭配上清新的烤干果,在舌尖融合碰撞,相当惊艳!
银鳕鱼西京烧
精选来自法国的深海银鳕鱼,经过秘制酱烧,赋予了更丰富的口感。
外层被烤的酥脆夹带着内侧的些许油脂,紧致结实又不失柔软的肉质,被完美的保留了下来。这鲜味让人直呼过瘾!
牛肉tataki沙拉
这道菜不仅被日本人点赞认可,还吸引了一众喜欢日料的吃货粉丝,精选的黑牛肉片切得薄厚一致,红彤彤的像一座小火山,样子精致极了~
“火山”里面被包裹着的是萝卜、洋葱等蔬菜的细丝,用大片的牛肉将其卷成肉卷,蘸着碗底的酱汁来吃,堪称完美~
没有生肉味,肉嫩鲜滑,蔬菜清口~特制牛肉沙拉汁是这道菜的魂,酸甜清新,一口入魂。
杏仁豆腐
在日本的中华料理店都会有一道甜品,那就是杏仁豆腐,日本人也人人皆知。一小块的豆腐,晶莹粉白,还点缀着些许干果、花瓣,格外讨喜。
又水润,又震腾腾,但不会化开。入口即化,满满杏仁味道,香脆又水嫩。
海盐冰激凌
天气渐热,当然要来一份冰激凌啦!清凉的冰激凌里,融入了来自日本冲绳的海盐,每一口都泛着海般清透的凉意~
甜甜咸咸的口感,根本就停不下来好吗!
隐藏在寻常巷陌中的庶民美味,哪怕一个人,也能在这里,吃的饱饱的。在每一个午后深夜,宽慰着疲惫的身心。
烤和牛饭
超分量的和牛饭,一碗端上来,就是满满的肉,让人大呼满足!
澳洲牧场直供的和牛肋条,牛胸腹部肥瘦比例最佳的部位,℃的高火炙烤后,肥牛似乎得到了升华,入口后肥牛的油脂慢慢在口中弥漫开。
再淋上秘制酱汁~~~这满满的幸福感啊!
招牌酱油拉面
别被这名字给“骗”了哦!此酱油非彼酱油,只是一种类似酱油的酱清汤制作出来的。正确吃法应该先喝一口汤,感受酱清的独特味道,再吃上搭配的面条,简直美味。
汤底由猪骨和鸡架,再搭配海带、洋葱等好几种蔬菜熬制12小时,加入日本北海道来的酱油,汤水呈浅棕色,这种日本酱油经过充分的发酵,味道特别鲜~
每一碗面里都有大块的叉烧肉,选用黑毛猪身上的梅花肉部分,事先经过自制的酱汁腌制,炖得软烂可口,吃起来肉筋相连,略弹牙。
面条软硬适中,吃得出很浓的小麦香,嗦面时汁水便哗啦啦流淌在唇齿间,整个人身心都通畅了!
大酱青花鱼定食
定食(ていしょく)翻译成中文应该是套餐的意思。每份定食都是按照一人食用的分量,主食、汤品、小菜放在一个盘内托出,一个人就能独享一份温暖而精致的食物。
大火炙烤后的青花鱼,外焦里嫩。将青柠汁均匀地滴于青花鱼处,一入口,鲜嫩的鱼肉带着些许青柠的微酸,清香爽口,很是下饭,满足~