我国知名研究白癜风的专家 https://m.39.net/disease/a_5481259.html蚝油芥胆食材克芥菜各适量蚝油、盐、味精、白糖、老抽、料酒、食粉、水淀粉、食用油1洗净的芥菜去除根部和叶子，留芥菜梗备用。2锅中倒入清水烧开，撒入少许食粉。3再放入芥菜梗，拌煮约2分钟至熟。4再将煮好的芥菜梗盛入盘中。5用油起锅，倒入芥菜梗，加盐、味精调味。6淋上料酒。7拌炒至入味。8盛入装盘摆好。9用油起锅，加少许清水烧热。10加蚝油、盐、味精、白糖、老抽调味，拌煮至沸。11再用水淀粉勾芡。12淋上少许芝麻油制成蚝油汁。13将蚝油汁淋在芥菜梗上。14摆好盘即成。芥菜炒青豆食材克芥菜克青豆20克红椒末10克蒜末2克盐各适量鸡粉、食用油1将洗净的芥菜切成段。2锅中注入适量食用油，烧热。3加入水、盐，倒入青豆，焯煮约2分钟至熟。4将焯煮好的青豆捞出备用。5炒锅热油，倒入红椒末、蒜末。6加入适量盐，翻炒匀。7倒入芥菜，拌炒至熟。8加入盐、鸡粉，拌炒匀。9倒入青豆，拌炒入味。10盛出装盘即成。芥菜叶拌千张食材克芥菜叶克豆腐皮15克朝天椒5克盐4克味精5毫升生抽各适量辣椒油、芝麻油、食用油1将洗净的芥菜叶切碎。2将洗好的豆腐皮切成丝。3洗净的朝天椒切成圈。4将切好的材料分别装盘备用。5锅中注水烧开，加适量盐和食用油，倒入豆腐皮，煮约1分钟。6捞出豆腐皮备用。7再倒入芥菜叶，煮约1分钟至熟。8将芥菜叶捞出装盘备用。9将豆腐皮放入干净的碗中。10再放入芥菜叶。11加入适量的盐、味精、生抽。12再淋入少许辣椒油，拌约1分钟至入味。13倒入适量芝麻油。14用筷子拌匀至入味。15将拌好的芥菜和豆腐皮装入另一个盘中。16撒上朝天椒即成。腊肠炒芥菜食材60克腊肠克芥菜各少许姜片、蒜末3克盐2克白糖各适量料酒、鸡粉、水淀粉、食用油1将洗净的芥菜切成1厘米长的段。2把洗净的腊肠斜切成片。3用油起锅，放入切好的腊肠，翻炒出香味。4放入姜片、蒜末，翻炒均匀。5淋入少许料酒。6再倒入芥菜，拌炒匀。7放入适量盐、鸡粉、白糖。8拌炒至入味。9淋入少许清水，翻炒片刻。10加入少许水淀粉。11快速拌炒均匀。12将锅中材料盛出装盘即可。泡嫩芥菜食材克嫩芥菜5克草果10克沙姜5克八角4克干辣椒15克冰糖25克盐花椒粉适量1将洗净的嫩芥菜的菜头切开。2洗净的沙姜、草果均拍破。3锅中加入1毫升清水，加盖，烧开。4揭开锅盖，放入芥菜，焯烫一会儿。5捞出烫好的芥菜。6放入凉开水中再浸泡一会儿。7捞出芥菜，沥干水分。8取干净的泡菜坛，放入部分干辣椒、八角、草果、沙姜垫于坛底。9再放入一层芥菜。10剩余的草果、八角、干辣椒、沙姜依次铺放好。11加入盐，再放入冰糖、花椒粉。12倒入约毫升的矿泉水。13加盖密封，置于阴凉处腌渍6天。（适温16～20℃)14取出腌渍好的芥菜，装入盘中即可。大芥菜泡菜食材克大芥菜20克红椒30克豆瓣酱15毫升生抽7克盐1将洗净的大芥菜切1厘米的长段，备用。2洗好的红椒去蒂，切约1厘米的长段，备用。3将切好的芥菜盛入盘中，加适量盐。4用手抓匀，腌渍约1小时。5将腌渍好的芥菜盛入隔纱布中，收紧，挤去多余水分。6把大芥菜装入碗中。7放入切好的红椒。8加入适量豆瓣酱、生抽。9拌匀入味。10将拌好的材料盛入玻璃罐中，压紧实。11盖上瓶盖，在室温下密封2天左右。（适合温度18~20℃）12将腌制好的泡菜取出即可。芥菜魔芋汤食材克芥菜克魔芋姜片少许2克盐2克鸡粉各适量料酒、食用油1将洗净的魔芋切成小块。2洗好的芥菜切成小块。3锅中注水烧开，放入少许盐，倒入魔芋，搅匀，煮沸。4把焯过水的魔芋捞出，装盘待用。5用油起锅，放入姜片，爆香。6倒入芥菜，炒匀，淋入料酒，炒香。7加适量清水，倒入魔芋，搅拌匀。8放入适量鸡粉、盐，炒匀调味。9盖上盖，烧开后煮2分钟至熟。10揭盖，把煮好的汤料盛出，装入碗中，即可。南瓜拌饭食材90克南瓜60克芥菜叶克水发大米盐少许1把去皮洗净的南瓜切片，再切成条，改切成粒。2洗好的芥菜切丝，切成粒。3将大米倒入碗中，加入适量清水。4把切好的南瓜放入碗中，备用。5分别将装有大米、南瓜的碗放入烧开的蒸锅中。6盖上盖，用中火蒸20分钟至食材熟透。7揭盖，把蒸好的大米和南瓜取出待用。8汤锅中注入适量清水烧开，放入芥菜，煮沸。9放入蒸好的南瓜，搅拌均匀。10在锅中加入适量盐。11用锅勺拌匀调味。12将煮好的食材盛出，装入碗中即成。青菜猪肝末食材80克猪肝60克芥菜叶盐少许1汤锅中注入适量清水烧开，放入芥菜叶，煮约半分钟至熟。2把煮好的芥菜叶捞出，凉凉备用。3将芥菜叶切成粒，剁碎。4洗好的猪肝切片，切碎，再剁成末。5汤锅中注入适量清水，大火烧开。6放入切好的芥菜叶。7再倒入切好的猪肝，用大火煮沸。8往锅中加入适量盐。9用锅勺搅拌均匀。10将煮好的青菜猪肝末盛出，装入碗中即可。芥菜竹笋豆腐汤食材克芥菜末克豆腐块克竹笋块姜末少许各2克盐、鸡粉各适量水淀粉、料酒、食用油1锅中注入适量清水烧开，倒入洗净切好的豆腐、竹笋，搅拌匀。2煮约2分钟，捞起汆煮好的食材，装盘备用。3锅中注入适量食用油，放入姜末。4倒入芥菜末，翻炒约1分钟。5淋入少许料酒调味。6向锅中加入适量清水，搅拌匀。7盖上盖，煮至沸腾。8揭开盖，倒入焯煮好的豆腐和竹笋。9加入盐、鸡粉，拌匀调味。10再盖上盖，续煮2分钟至食材熟透。11揭开盖，加入适量水淀粉。12搅拌均匀。13盛出煮好的汤料，装入碗中即可。芥菜黄豆粥食材克水发黄豆50克芥菜80克水发大米2克盐各少许鸡粉、芝麻油1洗净的芥菜切成碎末，备用。2砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的黄豆、大米，搅拌均匀。3盖上盖，用小火煲煮约40分钟至食材熟透。4揭盖，用勺搅匀。5倒入切好的芥菜，拌煮至软。6放入少许盐、鸡粉、芝麻油，拌匀，煮至入味。7关火后盛出煮好的粥即可。三文鱼金针菇卷食材克三文鱼65克金针菇50克芥菜叶30克蛋清3克盐2克胡椒粉各适量生粉、食用油1洗净的芥菜切去根部。2处理干净的三文鱼切成薄片。3把鱼片装入碗中，加入少许盐、胡椒粉，搅匀，腌渍15分钟，至其入味。4锅中注入适量清水烧开，放入芥菜。5煮至断生，加入少许食用油、盐，略煮片刻。6捞出芥菜，沥干水分，摆放在盘中，备用。7取蛋清，加入少许生粉，搅匀，制成蛋液，待用。8铺平鱼肉片，抹上少许蛋液，再放入洗净的金针菇。9卷成卷，用蛋液涂抹封口，制成数个鱼卷生坯，备用。10煎锅置于火上，淋入少许食用油，放入鱼卷。11用小火煎出香味，翻动鱼卷，煎至熟透。12关火后盛出鱼卷，摆放在芥菜上即可。蔬菜咖喱食材各克西葫芦、茄子、胡萝卜、豆腐克芥菜毫升椰浆3克咖喱酱2克盐食用油适量1洗净去皮的胡萝卜切粗片，再切条，改切成丁。2洗好的芥菜切丁。3洗净的茄子切两段，再切厚片，改切粗条，切丁。4洗好的西葫芦切厚片，再切粗条，改切成丁。5洗好的豆腐对半切开，再切粗条，改切成丁，备用。6用油起锅，加入盐、咖喱酱，炒匀。7放入切好的胡萝卜、西葫芦、茄子、芥菜、豆腐，炒匀。8倒入椰浆，拌匀。9盖上盖，用大火焖10分钟至食材入味。10揭盖，拌匀，略煮片刻。11关火后盛出焖煮好的菜肴，装入盘中即可。干贝胡萝卜芥菜汤食材克芥菜30克胡萝卜50克春笋8克水发干贝15克水发香菇2克盐3克鸡粉胡椒粉适量1洗净去皮的春笋切片。2洗好去皮的胡萝卜切片。3洗净的香菇切片。4洗好的芥菜切小段，备用。5锅中注入适量清水烧开，倒入春笋，煮5分钟。6捞出焯煮好的笋片，装盘备用。7砂锅中注入适量清水，倒入洗好的干贝。8放入香菇、春笋，拌匀，煮至沸。9倒入胡萝卜、芥菜，拌匀。10盖上盖，续煮15分钟至食材熟透。11揭盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀。12关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。草菇扒芥菜食材克芥菜克草菇30克胡萝卜片蒜片少许2克盐1克鸡粉5毫升生抽各适量水淀粉、芝麻油、食用油1洗净的草菇切十字花刀，第二刀切开。2洗好的芥菜切去菜叶，将菜梗部分切块。3沸水锅中倒入切好的草菇，焯煮至断生。4捞出焯好的草菇，装盘待用。5再往锅中倒入切好的芥菜。6加入盐，拌匀。7倒入食用油。8汆煮一会儿至断生。9捞出汆好的芥菜，沥干水分，装盘待用。10另起锅注油，倒入蒜片，爆香。11放入胡萝卜片，炒香。12加入生抽，炒匀。13注入少许清水。14倒入汆好的草菇，翻炒均匀。15加入盐、鸡粉，炒匀。16加盖，用中火焖5分钟至入味。17揭盖，用水淀粉勾芡。18淋入芝麻油。19炒匀至收汁。20关火后盛出菜肴，放在芥菜上即可。
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