三文鱼在国内外都有很广泛的受众面，三文鱼刺身三文鱼寿司都是我们最普遍的吃法，通常情况下腹部的肉最鲜嫩，通常都作为刺身来吃，整条三文鱼差不多在50-60元一斤，而腹部的肉高达80-元一斤，不过很多人只吃三文鱼腹部的肉，一整条浪费的地方确实有点多，其实不光腹部的地方口感不错，其他的部位也有其他的吃法。像三文鱼的肚腩含有丰富的油脂，可以熬出很多鱼油，不过比较腥大多数人不能接受，我们可以熬成之后沉淀沉淀，上面的鱼油可以给家中的宠物吃，既可以美毛还可以预防皮肤病，沉淀之后就有鱼胶鱼胶的腥味比较少，这部分我有可以自己吃，一整条三文鱼可以熬出将近一斤的鱼胶，吃不了的可以放在冰箱里冻着。不过吃的时候可不要加热，很容易就融化了。鱼尾和鱼头我们可以熬汤喝，营养丰富整锅鱼汤会是白白的，是比较鲜的味道腥味比较少，或者可以放一些白胡椒粉除去剩下的腥味，鱼汤我们还可以放入米粉或者是面条作为早餐，在冬日里吃一碗热腾腾的面条也算是一种享受了。因为三文鱼体积比较大，又没有小刺基本上只有中间的一根大刺，我们很难把鱼骨上的肉全部弄下，剩下的肉会附着在鱼骨上，我们把还有不少肉的鱼骨叫鱼排，可以熬汤也可以煎着吃，放上一点自己调制的酱汁，味道也相当不错。

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