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冬天应该是最令人害怕的季节了，非常的冷，特别是在南方，南方没有暖气，所以在室外冷，室内更冷，而且很多朋友都非常怕冷，一到冬天的时候都是手冷脚冷的，洗澡了才能热起来。所以到冬天的时候就最适合吃一点能暖身体的食物或者是汤，一喝身体就会暖起来，这种感觉也很好。要是在冬天吃火锅的话是最适合的了，感觉冬天和火锅是绝配。辣辣的汤底，一喝下去都能把人暖出汗。所以这里教大家的这个红酸汤三文鱼头鸭血煲也是天气冷的时候最适合吃的，酸酸辣辣的也很开胃，要是吃完了里面的鱼和鸭血还能当火锅拿自己喜欢吃的菜放下去涮。虽然现在是夏天了，但是夏天也是能吃的，只是冬天更合适。红酸汤三文鱼头鸭血煲：三文鱼头1个、鸭血适量、葱适量、姜半块、油适量、白酒适量、红酸汤51克、蒜1个、山胡椒油适量、胡椒粉1勺、盐适量、香芹适量、浓缩鸡汁适量第一步，把准备好的材料都拿出来，备用。第二步，把处理好的三文鱼头用刀切成两半，之后加入胡椒粉、白酒和姜丝到鱼头上腌制半个小时。第三步，把准备好是鸭血放到清水里浸泡，撒点盐。第四步，准备好其它的配料，把红酸汤倒适量的到碗里，再把姜、蒜、香芹和葱都切好。第五步，在锅中放入少量的油，放入少量的盐，再把腌制好的三文鱼头放到锅里面煎。第六步，把鱼头煎成两面金黄，放到一旁备用。第七步，拿出一个砂锅，在里面放入适量的油，再把姜和大蒜都放到锅里面炒。第八步，炒出香味之后就把红酸汤放到锅中炒。第九步，把红酸汤炒香后再加入少量的山胡椒油。第十步，在锅里面加入一半的热水。第十一步，在锅中开到大火把水烧开了之后就可以把三文鱼头放到锅中了。第十二步，把三文鱼头放到锅中煮16分钟就可以把鸭血加进去了。第十三步，等五分钟之后就可以把少量的盐放到锅中调味。第十四步，再煮一会就可以把葱和香芹放到锅中了。第十五步，再把浓缩鸡汁倒入锅中。第十六步，把锅盖盖上再煮几分钟就可以出锅了，这一道红酸三文鱼头鸭血汤就已经做好了。小贴士：因为三文鱼头的腥味很重，所以要用白酒把鱼头的腥味去掉，要是没有白酒的话可以用料酒，鱼头也要煎好了再放到锅里面煮。

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