我是在海边长大的，有时候没事的时候，我们就爱和同龄人一起去赶海。对于我们来说，非常优秀的海鲜可以生吃。但是一般来说的话是不太推荐的。海鲜生吃其实是原汁原味最有感觉的，这种吃法很大程度上保留了海鲜的甜美，还有风味。

那么我们就来聊聊这个问题，海鲜究竟可以生吃吗？他干净吗？其实什么海鲜都是可以生吃的，那是要求你的海鲜要足够的新鲜。这样才不会有病菌还有一些有毒物质。一般来说的话，海鲜是符合食品安全卫生要求的，也是只有这一种海鲜才能够生吃的。但是最主要的前提是要新鲜，然后是无污染水域出的水产品。这种海鲜才是可以达到生吃程度的海鲜。

日本人就非常喜欢吃海鲜，就那种刺身还有生蚝之类的，三纹鱼刺身金枪鱼刺身，都是日本人餐桌上的常客。那么为什么日本人吃那么久的海鲜还是生吃的？为什么还没有出现问题呢？因为日本人那边的海域他们排放有规定，并不会出现非常严重的污染环境。所以导致了他们那边的水产品有一定的高标准，高质量。那么究竟是什么海鲜是可以生吃的呢？

海鲜里面的食材是非常多的，我个人感觉是三天三夜都说不完的。所以说我推荐的话，最好还是去那种专业的刺身店里面食用。里面是专业的还有非常专业的处理手法，有的海鲜还是有毒的，有时候处理不当，还会产生生命危险。所以这种时候就往往需要专业人士来处理。去刺身店的话，不仅能吃到美味的食物，还能不用打扫房间。毕竟在家里做的话，还需要你自己来处理卫生。

一般生吃的海鲜就有三文鱼，可以来说，这个是生吃海鲜的代表了。毕竟现在很多人的印象里，海鲜生吃的就只有三文鱼了，像什么三文鱼刺身，三文鱼寿司之类的。就算是对自身没有非常了解的人，也是知道这一三文鱼的。不过这段时间来说的话，三文鱼也是在风口浪尖之上的。在我们国内，有一些商家就用一种鱼类来冒充三文鱼。并且是不标注鱼类的品种，打算用这种操作来浑水摸鱼。制造很大的盈利点，然后现在大家去吃的话就要注意点了。我们先不说这这样子的操作的话是于安不安全，这两种鱼的价格差异也是非常大的。十条的淡水鱼才可以买一条优秀的三文鱼。

生蚝，现在的生蚝也是十分优秀的，优秀淡水海域出品的生蚝也是那种可以直接生吃的。撒点柠檬汁，就剩点芥末就可以直接生吃生蚝。这种生活的滋味是非常的香，很适合那种中年人。想吃上一个就直接能体会到大海的味道，大海的味道，你知道。还有北极贝，北极贝比其他的贝类都更柔嫩，肉质来得更嫩，而且味道是更香甜的。吃到嘴里就像那种吃了蜂蜜一样甜甜的感觉。最重要的是还没有什么腥味。就算是一种对刺身不太接受的人也是会接受北极贝的。接受程度也是非常可以的。除了这一些，还有一些龙虾，海胆，象拔蚌，甜虾这种一些。但是要注意的是，这种只是对水质有极高的要求，对水产品的生鲜程度也是有非常高的要求。