三文鱼

备好清肝明目汤饮,孩子上网课更安心

发布时间:2023/2/13 14:48:01   
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儿童视力还不稳定,长时间接触电脑、电视、手机屏幕很容易出现视力下降。上网课时,要保持良好的学习姿势,不要“目不转睛”,要经常眨眼湿润眼球。

日常要多吃绿色蔬菜和水果,多喝水,少吃糖果,有利于预防近视;适当补充富含维生素A和β-胡萝卜素丰富的食物,如动物肝脏、南瓜、红薯、胡萝卜、杏、芒果等。

食疗方面除了可以用上述食物煲汤或做菜之外,家长还可选择枸杞、菊花、桑叶等。

考虑到太小的孩子也不适合喝老火汤,所以今天我们的汤饮是以快手营养的滚汤为主,非常简单易做的!

先来最简单的——茶饮

孩子上课的时候就可以泡好备用~

01菊花枸杞饮

材料:白菊花5克、枸杞子5~10克。

制作方法:菊花和枸杞一同放入茶杯中,用沸水冲泡5~10分钟,代茶频饮。

有煮意:菊花自古就被视为护眼良药,其性味甘苦、微寒,有清肝明目、清热解毒、疏散风热的功效,用于风热感冒、肝火上扰引起的头痛目赤、视物昏花、头晕口苦、口舌生疮等症。

白色菊花味道甘甜,平肝明目的效果好,适合眼睛干涩的人群;黄色的菊花味道稍苦,清热能力强,常用于疏散风热,如果上火、口腔溃疡,用它泡水能败火;野菊花多用于清热解毒。防治电脑眼病一般用白菊花较好,除了单用菊花之外,还可再加些枸杞,以增强清肝明目疗效。

02玉米红萝卜滚三文鱼

材料:玉米2根、红萝卜2条(约g)、三文鱼肉g(3-4人份)

烹调方法:玉米、红萝卜洗净切块,放入瓦锅中滚约15分钟。三文鱼肉切片洗净,放入汤中再滚15分钟,加盐调味即可。

有煮意:胡萝卜和玉米都含有非常丰富的对眼睛有好处的营养成分,例如胡萝卜素、玉米黄素,如果想让孩子的眼睛明亮动人,不妨多选择这两种食材。

03菊花丝瓜虾仁汤

材料:丝瓜g、虾仁g、菊花3朵(2-3人量)。

制作方法:丝瓜去皮后切成小块,在锅中放入清水1ml,将丝瓜放入锅中,武火煮开后,将虾仁放入煮5分钟,接着放入菊花煮3分钟,最后根据个人口味加入食盐、香油、葱花等调味即可食用。

汤品点评:这两天天气回温,清淡的虾仁滚汤,既补充了水分,又保证了蛋白质的摄入,老人小孩均可食用。

04豆浆煮鱼汤

材料:大黄花鱼1条,无糖豆浆0ml,生姜数片,香葱和芫荽少许。

制作方法:将黄花鱼洗净,用刀在鱼背上切几个开口,在鱼的表面刷少许盐。生姜洗净切片,香葱、芫荽洗净切成葱花和芫荽段。把鱼和生姜片放入煎锅中两面煎香煎黄,倒入无糖豆浆。把锅盖盖上大火煮6-7分钟,最后撒上香葱和芫荽,稍滚,加盐调味即可。

有煮意:豆浆有豆腥味,鱼有鱼腥味,有些小朋友会不太喜欢,但是这二者的结合却是只有鲜味,腥味都不见了。大黄花鱼能很好地提供DHA,对孩子的智力和视力发育有帮助,因此,对那些记忆力下降、注意力不集中、视力下降的学生是一种不错的选择。

来源:食在广东



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