大家是不是总有一个思维惯性是：减肥要少吃肉，减少脂肪的摄入才能瘦的快。之后就是顿顿青菜、水果，不仅饿了自己，其实还会影响瘦身效果。

为什么这么说呢，暂且先不说肉里面的营养成分，如果你本身就不是一个纯素食主义者，首先你很难坚持接下来的饮食中都不会吃肉，如果仅仅是为了达到减肥效果而短期断掉的话，一旦恢复肉类饮食那等待你的就只剩下复胖了。如果只吃蔬菜水果则会导致蛋白质摄入量不足，造成肌肉量减少的同时，也会使基础代谢降低，脂肪难以消耗，从而形成易胖体质。所以，我今天要告诉大家的就是，减肥期间是可以吃肉的，会吃更重要。

吃肉到底胖不胖人？

众所周知，蛋白质是人体不可或缺的营养物质之一，它是保证人体代谢正常的重要条件。

蛋白质在人体内的消化速率较慢，可以提供很好的饱腹感，有更高的食物热效应，有利于饮食量的控制，同时蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙的分泌，从而可以减少赘肉的产生。而肉里面除了一定的脂肪含量以外，还有丰富的蛋白质，是食物补充蛋白质的良好来源。同时肉里面含有一定的B族维生素，对于脂肪的分解发挥着一定的积极作用，所以只要你会吃肉，不仅不会长胖还能帮助你达到更好的减肥效果。

肉类怎么选，怎么吃

日常饮食中肉类的可选择非常多，猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等等，对于肉类可以简单的分为红肉和白肉，两种不痛的种类热量不同、脂肪含量不一，其中营养物质的含量也有差异。

红肉

通俗来讲就是没有烹饪之前呈现红色的肉统称为红肉，包括猪肉、羊肉、牛肉等畜肉，之所以呈现红色是因为红肉中含有肌红蛋白和血红蛋白，这两种蛋白会让肉呈现红色。

红肉富含丰富的蛋白质、维生素B1、B2、A、D、矿物质，特别是铁元素。以瘦牛肉为例，每g就含蛋白质20.2g，含铁3.2毫克，是杠杠的补铁神器。但普遍红肉脂肪含量稍高一些，因此减脂人群尽量少吃红肉，而塑形增肌的人群应该多食用瘦牛肉。

白肉

就是在烹饪之前呈现白色的肉，包括鸡、鸭、鹅、鱼等，需要注意的是虽然三文鱼在烹饪之前呈现红色，但它属于白肉。

脂肪含量低，以鸡胸肉为例，每克就有19.4克蛋白质，5克脂肪，热量脂肪都比较低另外就是含有丰富的钙、磷等。因此，白肉则更适合减脂人群，低脂的同时还能提供人体日常所需的蛋白质，钙元素等优质营养元素。

减肥期间吃肉有的执行时诀窍：

1、不吃肥肉，看见肥肉就剔出去。肥肉含基本都是脂肪，与瘦肉在营养上差别非常大。

2、不吃外卖的肉馅包子、肉馅饼、肉末浇饭、肉酱拌面、各种香肠，因为这类食物中一般都混有含量比较高的肥肉，脂肪含量高，不利于减肥。

3、不吃皮，不吃鸡皮、鸭皮、猪皮各种皮，脂肪高。少选猪蹄、凤爪、鸡翅这种除了皮没多少肉的食材。

4、5猪牛羊肉要选纯瘦肉。减肥期间可以多选牛羊肉，少吃些猪肉。不建议完全不吃红肉，因为有可能会发生贫血。

6、白肉（禽类和鱼虾类）脂肪含量低，减肥期间可以多安排几次。

最后想说，不论是吃鸡肉、鱼肉、牛肉或者其他肉类都不要陷入选择性的偏食困境比较它们并不是用来挑着吃，而是为了看出饮食均衡的价值有意识地关心食物的营养及食物的来源是当下健身界及饮食潮流中不可忽略的功课哦~