吃鱼生片现在越来越受市民欢迎，之前吃鱼生的人群大多数都是以三文鱼以主，并没有什么淡水鱼或者咸水鱼出现。但现在随着吃的人越来越多，三文鱼已经满足不了这些食客的要求，将吃三文鱼的鱼生变为现在的淡水鱼。例如：鲩鱼、生鱼等等。这些淡水鱼真的能生吃吗？在这些美食爱好者眼中，真的是很能吃，并且他们认为配点芥末、高度白酒就可以杀菌、完全没问题可以生吃。可是，广州番禺一名吃了30多年鱼生的男子，却被发现胆管里面出现大量寄生虫，并且这些虫子还是活的，看到这些虫子，你还敢吃鱼生吗？近日，番禺58岁的文先生在家人的医院的急诊科，边走边喊肚疼，医生给他检查之后发现文先生患有急性胆源性胰腺炎。但可怕的是，在治疗期间，医生发现更可怕的事情。在文生的鼻胆管里面有数只椭圆形“西瓜子大小”的虫体，随着胆汁流出来，有些还虫体还在移动。对于这种病情，医生表示是极少见。医生表示先治疗好其它疾病，然后再驱虫治疗。经过数日治疗，文先生已康复出院。但事后了解到，文先生喜欢吃鱼生，他已经吃了鱼生30多年，特别鲩鱼鱼生是他的至爱。据文先生所说，他吃鱼生每月至少吃一次，吃如此大量的鱼生，医生表示才导致出现这种肝吸虫感染。医生介绍，当我们吃到卫生不达标或者未熟透的生鱼虾时，这些细菌就会慢慢潜伏于体内。在广东地区，很多人都喜欢吃鱼生片，只要配点芥末，高纯度的白酒就可以杀菌食用，觉得绝对没有问题。但这是一种错误的作法。医生表示，这种“杀菌秘籍”是杀不死肝吸虫的，反而会加重肝脏的负担，增加病情。通过实验是不可以达到这样的目的，只要90度以上的高温才能杀死这些肝吸虫。听完医生这么一说，市民以后还敢去酒店、餐馆吃鱼生？吃鱼生、无论是对口感、还是美味，都是我们追求的目标，但绝对很多人的作法都是配点芥末、高纯度的白酒就可以食用。特别是现在广东已经入冬，在一些餐馆里面会推出鱼生火锅，很受市民喜欢。但这些鱼生的卫生情况你并不知道。食用之后，这些细菌会慢慢在你体内滋长，时间长了，身体就会疾病问题。所谓：病从口入、祸从口出，就是这么一个道理。

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