痛风，又叫痛风石、痛风结节，这是一种由于人体内血尿酸过度升高而导致的疾病。体检的时候尿酸偏高，医生就会提醒你注意少吃肉，少喝酒，不能吃海鲜，嘌呤高的食物禁止使用……后面的就不是人话了，听不懂了。

由于尿酸过高而血液又无法溶解，就会导致一部分尿酸在人体一些关节皮肤结缔组织中析出黄白色、大小不一的尿酸盐结晶，从而导致疼痛感，发作部位还会肿大，因此严重的时候连鞋子都穿不了。

因而有时候和有痛风的朋友一起聚会吃饭，点菜的时候总会听到“不喝酒，不吃能吃肉，我跟和尚已经差不多了”

我跟他们说：安心吃肉，啤酒可以少喝一点“

这个时候他们总是质疑我营养师的水平，说你那个国家高级营养师的证是假的吧？

痛风真的是可以吃肉的，但是要注意肉的种类、食用量以及痛风的严重程度等等。

痛风产生原因主要是因为血液中的尿酸过高，所以对于痛风的人来说，主要做的就是控制饮食，防止尿酸高太多。

”中华医学会的《高尿酸血症和痛风治疗的中国专家共识》建议痛风患者要注意饮食，已有痛风、HUA、有代谢性和心血管危险因素及中老年人群,饮食应以低嘌呤食物为主。“

看到没，只是说控制嘌呤的指标，没说禁止吃肉。

而且肉类富含优质的蛋白质、矿物质、对健康还是很重要的。就算是有痛风了，也需要优质的蛋白质和矿物质。伟大的马克思说过：没有蛋白质就没有生命。而鱼、禽、蛋、奶含有丰富的蛋白质！

但是也不是什么肉都可以吃的，毕竟体检报告说尿酸高了。但是我们平常吃的鸡肉、牛、羊都不算嘌呤高的肉，鹅肉更是健身人群的特爱！

而那些高嘌呤的食物如动物内脏（肝、肾、脑、脾），沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎、扇贝、小鱼干、基围虾，还有浓肉汤、浓鸡汤、火锅汤等这些饭局上的“硬菜”，等尿酸降下来后再吃吧，毕竟我也是专业的营养师，尿酸高是吃上去的，自然也有办法吃回来，对吧。

有些肉虽然不在低嘌呤的范围内，但也算不上高嘌呤的范围，这些东西也是可以吃的。比如说：猪肉、牛肉、羊肉等，三文鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼都是不错的。吃海鲜比较方便的还可以吃鲜贝肉、螃蟹、虾、龙虾等。

值得注意的是：

水煮时减少肉类嘌呤最好的烹饪方法，因为嘌呤是可以溶解在水里的。在烹饪肉时，先把肉切成片或丝，然后焯水，再进行下一步烹饪。常说吃肉不如喝汤，但是在尿酸高期间，不管吃什么肉，都不要喝汤。

少吃火腿、腊肠、热狗等加工肉制品，他们的盐含量高，对痛风不利，而且还会增加癌症风险。

少喝白酒

现在市面上的大多数白酒都是工业酒精勾兑的，时间久了容易引发一系列问题如酒精肝，肠道损伤等等，当然还包括痛风！

补充酵素

现在城市里人缺少运动，体内新陈代谢变慢，酵素可以改善体内的新陈代谢，提高身体的免疫力，持之以恒的补充酵素，可以化解体内的痛风石。

加强运动

吃动平衡是维持身体健康的必要条件！

保持规律的作息很重要！很重要！