煎三文鱼时，多加几滴这东西，腥味全无，又鲜又香，孩子超级喜欢

三文鱼中含有丰富还大量的蛋白质、维生素、钙、锌以及多种人体所需的氨基酸，并且还富含EPA和DHA等生物活性物质，常食具有保护眼睛、促进大脑活动、增强记忆力、促进生长发育、增强机体免疫力的作用，尤其适合处于生长期的孩子多吃，正所谓是知识学得快，记得牢。

在我们的生活中，三文鱼的吃法并不多，除了刺身以外，大家吃过最多的就是煎三文鱼了，别看三文鱼可以生吃，但是煎熟以后，它也是有腥味的，如果在油煎的过程中不注意去腥的话，煎好的三文鱼腥味是比较重的，一些口味淡的人根本吃不下。所以呢，今天就和大家说一下三文鱼去腥的小技巧，煎三文鱼时，多加几滴这东西，腥味全无，又鲜又香，孩子超级喜欢。

煎三文鱼时多加的这几滴东西就是柠檬汁，柠檬中含有大量的酸性物质，这些酸性物质刚好可以完全的把三文鱼的鱼腥味给盖住和去掉，并且还能起到提鲜的作用，所以说，煎三文鱼时加入几滴柠檬汁，这样煎出来的三文鱼是特别鲜嫩好吃的，外焦里嫩，出奇的美味，就连挑食的孩子也超级喜欢吃。

所需食材：三文鱼、蒜、姜、胡椒粉、食盐、生抽、食用油、柠檬

步骤一：三文鱼从冷冻室拿出来自然解冻，柠檬用食盐搓洗干净，挤出部分柠檬汁备用。

步骤二：大蒜剥皮洗干净切成片，姜去皮洗干净切成细丝。

步骤三：化冻后的三文鱼放在碗中，倒入适量胡椒粉、食盐、柠檬汁、生抽、食用油，搅拌均匀腌制40分钟。

步骤四：起锅热油，油熟后放入蒜片、姜丝煸炒出香味，然后放入腌制好的三文鱼。

步骤五：小火慢煎，直到三文鱼一面呈现金黄色，然后把三文鱼翻面，直到两面都呈现金黄色，即可取出装盘食用。

小贴士：

1、三文鱼一定要自然解冻，因为用开水解冻的话，会导致三文鱼的口感和味道变差。

2、三文鱼腌制的时候，也可以把三文鱼放入冰箱冷藏腌制，这样会更能保证三文鱼鱼肉的鲜嫩。