每个人都会经历焦虑及恐惧，焦虑是令人苦恼的神经过敏和不安的情绪状态。有一定程度的焦虑，有助于人们准备和预演，以便对潜在的危险保持适当警惕，但是，焦虑过度时，就会引起机体的过度应激，并带来功能失调。焦虑的产生与压力有关，也和人的性格相关。哪些人容易产生焦虑呢？食物会影响情绪吗？焦虑时，应该多吃什么，少吃什么？咱们现在来解析。

焦虑，多发生在35岁以前，在女性中的比率要明显高于男性，焦虑引起的生理表现，最常见的是睡眠障碍及植物神经功能紊乱。压力是诱发焦虑的主要原因，通常，焦虑的引发多与应激事件有关，生活事件的刺激，使得与紧张情绪有关的激素分泌过量，将人的紧张感放大。从生理角度看，甲状腺或肾上腺功能异常，会诱发焦虑。

焦虑的产生，与人的性格类型及心理特征密切相关，有完美主义倾向、自卑倾向、过度关心自我等更易导致焦虑。具有完美主义倾向的人，在某些事情未完成时，会产生强烈焦虑，将全部精力放在事物上，同时可能有较强的占有欲或控制欲，将标准抬升，甚至会做没有实际效益的事，累人累己，陷入焦虑；有自卑倾向的人，会在人际关系中表现出神经质，过度担心自己给别人留下的印象，导致焦虑；过度关心自我的人，会追求完美健康或舒适，也会因为偶尔的身体不适或身体异常而紧张，从而产生焦虑。

焦虑产生的生理机制较为复杂，目前还没有定论，不过，有多项研究发现，饮食因素与焦虑之间存在着相关性，其中，镁、钙、维生素C、B族维生素等被认为对压力缓解较为重要，此外，还有研究通过观察，发现了多种可缓解或加重焦虑情绪的食物，咱们现在来举几个例子。

能够对抗焦虑的典型食物是深海鱼，有研究发现，经常食用富含欧米伽3脂肪酸的三文鱼、金枪鱼、鲭鱼等，可以帮助缓解焦虑；日本学者则认为，绿茶是缓解焦虑的佳品，其中所含的L茶氨酸，可直接或间接地影响神经递质水平，能够起到镇静作用。

焦虑与压力相关，而B族维生素中的维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸等是神经营养素，缺乏B族维生素，会令人产生疲倦感及压力感，或者出现易怒及焦虑，鸡蛋、牛肉、柑橘类水果、低脂牛奶、全谷类、豆类等，都是B族维生素的食物来源。新近的研究，也建议服用益生菌或菊花茶等来缓解焦虑。

焦虑的人，也有饮食禁忌。首先，要防止暴饮暴食，以免加重消化道等躯体症状或影响睡眠，需要减少咖啡因饮料的摄入，晚餐不宜油腻，避免摄入包心菜、洋葱、甘蓝、地瓜、玉米等容易导致腹部胀气的食物，也要减少含糖饮料摄入；同时，要避免过多摄入辛辣食物，比如辣椒、大蒜、生洋葱等，以免造成胃部灼热，影响睡眠及情绪。

爱谁，就把健康传给谁。

你的健康，我的

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