消息人士称，挪威特别是苏格兰养殖的鲑鱼的现货价格将在年的第七周飙升，而智利的鲑鱼价格稳定且坚挺。

第7周，三文鱼价格一览：

智利trim-D销往美国：6.80-7.15美元，涨0.15美元；

挪威4-5公斤：上涨15挪威克朗/公斤，在90挪威克朗以上；

苏格兰3-5公斤：上涨0.75英镑，至7.40英镑/公斤。

挪威价格将在下周从高点上涨

一家生产商的高管称，各种规格的价格都上涨到每公斤“90挪威克朗以上”——周环比上涨10或15挪威克朗。他认为价格上涨如此迅速是因为“在欧洲，可能是波兰加工商在使用冷冻库存后需要购买新鲜鱼，”他说，“我相信波兰今年迄今为止（就挪威的出口而言）下降了30%，看到这些强劲的价格真是令人惊讶。随着一些加工厂此时关闭一段时间，供应可能会进一步下降。”

挪威海产品委员会的出口统计数据显示，挪威对波兰的销售额在年下降。在年的前五周，波兰进口了超过18,公吨鱼；今年，还没有达到10,吨。这可能取决于价格；到年，对波兰的平均销售额约为65挪威克朗——比一年前几乎低了20挪威克朗/公斤。

SalmonBusiness在2月11日的标题为“从未有过如此高的购买价格”。它引用了一位养鱼者的说法，证实了90-93挪威克朗/公斤的最高价格，而欧洲大鱼的交易价格为94挪威克朗，中国的交易价格为99挪威克朗。

智利鱼价坚挺，可能上涨

与此同时，在智利，第六周向美国市场销售的价格上涨了每磅0.15美元。消息人士引用了2月10日的UrnerBarry指数（显示运往美国迈阿密的Trim-D鱼片的价格）为2-3磅鱼的6.80-6.95美元/磅；3-4磅6.90-7.05美元；4-5磅7.00-7.15美元。他说，第七周的价格保持坚挺，并可能上涨。“美国似乎继续缺乏鱼，客户在今天的市场上询问是否有货，然后再询问价格，”他说。

另一位智利生产商的消息人士称，他认为价格已经“开始稳定”，但仍保持坚挺。“情人节[Day]的所有制作都已完成，并且正在进行中。”

苏格兰鱼价大幅提升

最后，在苏格兰，这里的消息人士也表示，他们对第七周的价格上涨感到震惊。一位购买苏格兰和挪威三文鱼3-5公斤的买家表示，两者的价格水平“上涨至7.40英镑/公斤”。“这是我多年来记忆中最严重的周环比上涨，”他说。“一些公司已经不得不提高熏鲑鱼的价格。”

第二个消息来源，购买较小的1-3公斤鲑鱼消息人士说，他看到这些鱼的价格在第七周上涨，直接从农民那里购买，到7.60英镑/公斤或更高，并且看到较大尺寸的价格接近9.00英镑/公斤。他表示似乎“缺乏鱼，并且普遍认为农场正试图推高价格”。

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