说到三文鱼很多人第一反应都是日料店里的鲜切刺身，三文鱼片透着橙白相间的光亮色泽，蘸上芥末和酱油竟没有丁点的腥味。细嫩鲜美的肉质入口即化，让人回味无穷。

三文鱼好吃的做法，可不仅刺身一种。烟熏三文鱼、还有我们之前的盐煎三文鱼，光让人闻着就能垂涎欲滴。

三文鱼也是宝宝辅食的最优选，很多妈妈都知道鱼类含有丰富的完全蛋白质，还有它其中的氨基酸的量和比值，宝宝很容易就吸收消化了，但是很多鱼肉都有鱼刺，这就很麻烦，小孩子吃也很危险，所以三文鱼是给宝宝吃最合适的鱼，因为它鳞小刺少，肉质橙红，细腻鲜美，孩子吃也不会担心被鱼刺卡住，但作为宝宝的辅食的话，烹饪方式就很重要了，我们要最大程度的保留三文鱼的营养成分！

这道简单又美味的三文鱼滑蛋就是不错的选择。熟软的三文鱼在蛋液倒入之后，不仅完美锁住内部的汁水，更裹上了一层幼嫩鲜滑的蛋衣。而且整道菜只需用少许盐就可以自然的提出三文鱼本身的鲜味。咬下一口，鱼肉的紧致在舌尖上展开，随即就是嫩滑鸡蛋的香浓和三文鱼的鲜美。吃过后怎一个鲜滑了得！

-三文鱼滑蛋-

SauteedSalmonwithScrambledEggs

[食材]

三文鱼1块鸡蛋2个料酒1/2大勺

盐1小勺葱花适量

1大勺＝1tablespoon＝15ml

1小勺＝1teaspoon＝5ml

[Tips]

1.用新鲜的三文鱼做这道菜更好吃哦

[做法]

1.将三文鱼去皮后切丁

2.接着将2个鸡蛋打散后，加入料酒、盐搅拌均匀

3.将三文鱼倒入热好油的锅中大火翻炒至变色

4.接着倒入鸡蛋液，等到鸡蛋开始凝固时将蛋炒散

5.最后撒上葱花，三文鱼滑蛋完成啦