改变人生的高考，慢慢临近了！

家有高中生的爸妈，现在估计比学生本人还紧张，毕竟高考可是千军万马度独木桥，过去了前途一片光明，尤其是对高考大省的孩子来说，更是不容许有任何失误。

在学习上帮不了孩子，家长们不妨在生活上多出点力，尤其在饮食上，不管有钱没钱，下面这2种“补脑菜”都要多给孩子吃，健脑补脑，常吃知识学得快记得牢，比吃任何营养品都强。

第1种：鱼类

在所有食物中，鱼肉可以说是最有营养的食材之一。

它不仅味道鲜美，营养既充足又全面，富含蛋白质、维生素以及钙磷钾镁等矿物质，其中充足的镁元素，能改善人抑郁的心情，而且，鱼肉中的多种脂肪酸，更是有助于强健大脑和神经组织，高中生每天吃，学习知识能学得更快，记得更牢，适合高考最后冲刺阶段吃。

食材：鲑鱼、葱、姜、蒸鱼豉油和盐等。

鲑鱼，又称三文鱼、大马哈鱼，价格有点贵，但高考是改变孩子一生的机会，即使再贵家长也要舍得给孩子买。

洗净后，刮鳞去腮，掏去里面的内脏等，再多洗几遍。

接着用刀子将鱼身划开，淋上料酒撒上盐，涂抹均匀后腌制十几分钟，再次期间，将葱姜蒜等切好。

等到鱼腌的差不多了，清洗一遍，直接在鱼肚子里塞上葱姜等，上锅蒸几分钟就可关火，最后淋上蒸鱼豉油等，鲜美可口的清蒸鲑鱼便能吃啦。

第2种：蛋类

我们常吃的蛋类有鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋以及鹅蛋等，你知道吗？看似普通常见的食物，但里面的营养成分却极高。

富含蛋白质、卵磷脂以及钙铁锌等物质，且还含有能增强记忆力的胆碱，以及其它强健大脑的物质，经常吃健脑又益智，每天早上做给孩子吃有好处。

推荐食谱——赛螃蟹

食材：鸡蛋、虾仁、盐和油等

这里要说的是，不管是白皮鸡蛋还是红皮鸡蛋，它们的营养成分其实是大差不差的，大家不要再纠结哪种更有营养了！

将准备的柴鸡蛋，全部打入盆里，接着再往里面放上盐、白糖以及白醋等，这里的糖和白都是用来提鲜增嫩，要想鸡蛋吃出螃蟹味，这2种调料可是秘诀之一。

搅匀后过下筛，然后将其倒入油锅里，炒到6分熟的时候，将准备好的虾仁倒进去，注意，这里的虾仁是经过特殊处理的，先用盐、料酒等调料腌制，后又在油锅里过了一下，口感已经与普通虾仁不一样了。

虾仁倒进去后，继续翻炒，等到鸡蛋8分熟的时候，就可以出锅，这样做的“赛螃蟹”会更可口嫩滑。

第3种：蔬菜类

临近高考，孩子的饮食要偏清淡，蔬菜更是要多吃，它们里面富含矿物质、维生素和纤维等，其中胡萝卜素等有助于保护视力，某些成分还有醒脑补脑的作用，经常吃好处多。

推荐食谱——南瓜早餐饼

食材：南瓜、面粉、牛奶和鸡蛋等

先将南瓜切成块状，直接上锅蒸，熟透了之后，混着牛奶用料理机打成南瓜糊。

接着将其倒进装有小葱的碗里，再打入几颗鸡蛋，混上面粉和盐等，搅匀后直接倒进电饼铛里，摊成薄薄的一层，烙到两面金黄诱人便能出锅。

一碗南瓜糊，差不多能做好几张南瓜早餐饼，不仅孩子爱吃，老人也喜欢。

这么简单你们学会了吗？家里有高考生的家长，记得做给孩子吃。

当然，除了上面这3种“补脑菜”外，平时也可以给孩子备点坚果，比如核桃、板栗和开心果等，学习累的时候可以当小零食吃。