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红烧三文鱼头原料：三文鱼头、葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒、白糖、盐、大料。做法步骤：第1步、主要原料。第2步、三文鱼头收拾干净，剁成块。第3步、准备好葱姜蒜。第4步、烧热油，炸香大料瓣。将三文鱼头，沾干面粉，放热油锅里煎制。第5步、煎到三文鱼头略微发黄，放葱姜蒜，放料酒，醋，酱油，白糖，盐。加少许热水。第6步、开大火，烧制三文鱼头。第7步、将三文鱼头烧熟，收浓汤汁即可。第8步、红烧三文鱼头。来自美食天下绿野薄荷的作品。

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