电视剧里面经常出现的三文鱼，应该怎么做，一碗照烧汁，轻松搞定

现在随处可见的外卖小哥好像证明着，外卖是很多人不可或缺的关键，但其实，我们赖以生存的不是外卖，而是一日三餐。每天只学一道菜，终有一天，我可以给自己做好吃的。

我们平常看电视的时候，经常能看到，主角们出入高档餐厅，来上一份生切三文鱼，那时小时候的我虽然看不太懂，但是确实有一种优雅的感觉从心底缓缓升起。

虽然那时我并不知道三文鱼是什么，而现在的三文鱼也不时地出现在我们的生活当中了，也算是我们的家常食材了。

今天，小编就要和大家分享一道自己在家就能做的三文鱼美食，照烧三文鱼，只用一碗照烧汁，就能轻松做好，简单又方便。而且在做之前，三文鱼会裹上面粉，下锅煎熟，这样做好之后，外酥里嫩，口感更好。废话少说，我们直接来看看具体步骤吧。

：照烧三文鱼

：主料：三文鱼。辅料：淀粉。调料：味啉，日本生抽酱油，蜂蜜，清水。

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1、因为要做一个比较正规的照烧汁，所以用的是日本酱油，日本酱油两勺，味啉两勺，蜂蜜一勺，清水适量，搅拌均匀做成照烧汁。但如果家里面实在没有的话。那就用生抽酱油两勺，蜂蜜两勺，蚝油一勺，糖一勺，盐少量，水两勺，搅拌均匀做成照烧汁，味道也不错。

2、照烧汁准备好了之后，带皮的三文鱼，改刀切成厚片，像是图中这样，切好之后裹上淀粉，静置十分钟，让淀粉回潮，这样淀粉就会吸水变潮，煎时候，就不容易掉下来，保持形状完整。

3、像是图中这样，淀粉已经紧紧地裹在表面。裹上一层淀粉再煎。是为了让三文鱼有一个外酥里嫩的口感。而且裹上淀粉之后，也更容易让料汁紧紧地裹在三文鱼的表面。

4、接着锅中准备足量的油，油温四成热，把裹好淀粉的三文鱼下锅煎到表面金黄，像是图中这样，但下锅时，最好的是鱼皮一面朝下，先把鱼皮这面煎好。

5、反过来，这是两面都煎到金黄，但要注意火候，中小火，这样鱼才是金黄而不是焦褐。

6、等鱼煎好之后自然是加入处理好的照烧汁。l

7、大火烧开之后，小火慢慢收浓，最后等裹在鱼肉表面上就可以了。

8、最后把锅中剩余的酱汁淋在上面，撒上葱花当作点缀，这样一道简单方便的照烧三文鱼就好了。

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三文鱼里面可以加少量的柠檬汁用来去腥。

加入料汁之后，小火慢炖一下，让三文鱼充分吸收料汁。

文案编辑：见闻美食一看就会

小编在这里十分感谢大家看到最后，菜谱只是简单入门，勤加练习，积累经验，让自己的脑和手都会才算是真的掌握，不求受到万人赞叹，只求让自己家人告别食品卫生隐患，想吃的起身就能做