如何挑选优质三文鱼？

近年来三文鱼很受欢迎，但产品良莠不齐。所以在挑选的时候，要注意。先认准产地，它多生长于北大西洋和太平洋海域，主要出产国有挪威、加拿大、美国、智利和日本。还要选择正规店家，如联美海产，三文鱼每周从海外进口，新鲜有保障。

此外，还有以下的注意点：

1.观颜色：新鲜的三文鱼，全身鱼肉鲜艳有光泽，连边缘都是这样均匀的色泽；

2.摸质地：按一按鱼身，鱼肉紧致有弹性，鱼鳃艳红不黏腻，才是真鲜货；

3.闻气味：闻着像带咸味的海洋是正常的，腥味过重或发酸就不正常；

4.看鱼眼：如果鱼的眼珠浑浊发灰，或者鱼眼干脆闭上了，请果断换鱼。（此方法适用于购买整鱼。）

丰腴肥美、营养丰富、细嫩爽滑的三文鱼，无论生吃还是细煎慢烤，都散发着令人赞不绝口的迷人魅力，心动不如行动，来尝尝吧。