大家都吃过新鲜嫩气的三文鱼刺身，也吃过西式早餐里各种煎制的培根，但三文鱼加培根的组合大家吃过吗？明天就是周末了，可以尝试着做一下这个零失败、营养丰富又美味，卖相还不差的三文鱼培根卷哦，操作超级简单，食材也非常容易获取，我们就来看一下三文鱼的别致做法~

用料

三文鱼：g

培根片：若干

黑胡椒粉：少许

盐：少许

植物油：适量

步骤

1.准备好三文鱼，选择购买长方体的三文鱼，这样好塑形，将培根重叠铺在案板上，培根要依次重叠摆放，最终摆出来的长度和三文鱼条的长度一致，放上三文鱼条，撒上适量黑胡椒粉和盐；

2.用培根片将三文鱼卷起，需要紧紧地包裹住三文鱼条，培根片本身是肉，会有一定的黏性，所以裹起来之后稍微捏紧一下，注意不要散掉；

3.平底锅放少许植物油，断生味后关小火，将卷好的三文鱼放在平底锅上，四面每一面分别煎1-2分钟，培根微黄即可出锅；

4.放到案板上用刀切成大小均等的块状；

5.切好的三文鱼培根卷，可以看到侧面三文鱼并没有变成煎熟的颜色，还是保持刺身时候很嫩的状态；

6.装盘可带到公司当便当~若要加热，只需要高火30秒就好，再挤点柠檬汁，特别美味哟~做法这样简单，平时也可以做了当便当，不失格调，会让人很羡慕哦~

小贴士

1.三文鱼一定要选择可做刺身的，喜欢烟熏口味的可以选择烟熏过的；可不用选较肥的三文鱼腩，可选择略瘦的部位，因为培根会有肥肉的部分，若内外肥感太多也会太腻；

2.培根一定要选择真肉，不能选择合成肉的，不然口感千差万别；

3.若是拥有量很少的不粘锅，可以不放油，冷锅下三文鱼卷，可以直接将培根自己的油脂逼出来，这样可以减少油分的摄入；

4.煎的时间一定不能过长，不然三文鱼就不嫩了；

5.若是有喷枪，装盘后可以用喷枪再上一下色，会特别好看，提升逼格。

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