当我们在尝试减肥减脂的时候，除了运动之外，最费心的就是饮食了。

尽管卡路里（热量）计算对于体重控制非常重要，多年来也一直存在争议，但如果你想要减肥，就必须了解每天摄入的总热量。有一些食物看起来是低热量，但却没有什么营养价值，只提供了空热量；而另外有些低热量的食物，可能是隐藏了糖与防腐剂的食品。

如果你想知道什么成分是低热量且仍然营养丰富，就请仔细看完接下来的5道美味食谱介绍，并且开始亲自动手准备餐食。

1、金枪鱼沙拉卷

准备时间：10分钟

烹饪时间：5分钟

热量：大卡

份量：2份

配料：

金枪鱼罐头1罐

蛋黄酱1.5汤匙

牛油果1/2个

小黄瓜2根

苜蓿芽30g

美生菜1/4颗

海苔片2片

芝麻少许

制作方法：

1.金枪鱼将水分沥干搭配上蛋黄酱与些许盐和胡椒调味，并搅拌融合。

2.牛油果切片，小黄瓜切条状备用。

3.把海苔放平于桌上，并开始以直线的方式分别铺上美生菜、苜蓿芽、小黄瓜、牛油果与搅拌好的金枪鱼。

4.接着将海苔卷起来，吃的时候可以将其切开食用。(金枪鱼也可用鸡肉替换)

2、大蒜烤鸡肉串

准备时间：10分钟

烹饪时间：5分钟

热量：大卡

份量：5份

配料：

1.腌料

蒜末1汤匙

柠檬皮1汤匙

柠檬汁4汤匙

罗勒或迷迭香1/2杯

盐1茶匙

黑胡椒1/4茶匙

初级橄榄油4汤匙

红甜椒1个

角瓜1个

洋葱1个

鸡胸肉g

制作方法：

1.准备一个碗，将大蒜末、柠檬皮、柠檬汁、罗勒或迷迭香、盐、黑胡椒与初级橄榄油倒入，并搅拌均匀。

2.将红甜椒、角瓜与洋葱分别切成适当大小的正方型。

3.鸡肉同样切成适当大小的正方形，倒入步骤1的腌料并用密封袋封口，放置冰箱内约30分钟（最多4-6小时）腌制。

4.烤箱用中火做预热，同时将甜椒、角瓜、洋葱与鸡肉交替串起，最后洒上一些盐。

5.用度的烤箱加热鸡肉，约3-4分钟翻转一次，直到鸡肉完全熟透。

6.简单的柠檬片挤在上面就可以食用。

3、羽衣甘蓝和花椰菜沙拉

准备时间：15分钟

烹饪时间：40分钟

热量：大卡

份量：1份

配料：

藜麦g

水ml

胡萝卜1根

甜菜1/4颗

椰子油0.5汤匙

海盐0.25茶匙

咖哩粉0.13茶匙(可选)

芝麻酱少许

柠檬汁1茶匙

枫糖浆0.5茶匙

羽衣甘蓝2杯

小番茄切碎1杯

牛油果1/4颗

花椰菜1/4颗

制作方法：

1.将藜麦放置在电锅中煮熟。

2.把烤箱预热至度，放入胡萝卜和甜菜淋上些许的油与盐，烤25-30分钟。

3.等待烤箱的时间时，将芝麻酱、柠檬汁、枫糖浆与海盐加入碗中并搅拌均匀，接着加入15ml开水搅拌，直到可以流动为止。

4.羽衣甘蓝切或撕成小片放在盘子或碗内，同时再加入切碎的小番茄、牛油果与煮熟的藜麦，并加入刚刚烤箱内的蔬菜，最后倒入酱汁即可食用。

4、韩国牛肉饭

准备时间：15分钟

烹饪时间：40分钟

热量：大卡

份量：4份

配料：

糙米1杯

鸡蛋4个

橄榄油2汤匙

大蒜2瓣

菠菜4杯

红糖1/4杯

减钠酱油1/4杯

生姜末1汤匙

芝麻油2茶匙

韩国辣酱1/2茶匙

碎牛肉克

大葱2根

芝麻1/4茶匙

制作方法：

1.将糙米放置电锅煮熟，并搁置。

2.将鸡蛋放入锅中，并用冷水覆盖过蛋，水煮沸约1分钟后关火用盖子盖住闷8-10分钟取出，切成对半备用，菠菜烫熟备用。

3.将酱油、红糖、生姜末、韩国辣酱、大蒜末混和搅拌均匀。

4.锅中加热橄榄油加入大蒜末爆香，加入碎牛肉搅拌约3-5分钟，确保牛肉煮熟并排出多余的油脂，接着倒入步骤3的酱料。

5.将上列的食物依序放入碗中或便当盒内，放上大葱就完成。

5、烟熏三文鱼花椰菜咸派

准备时间：5分钟

烹饪时间：15分钟

热量：大卡

份量：4份

配料：

橄榄油1汤匙

花椰菜克

冷冻豌豆克

挪威烟熏三文鱼克

鸡蛋6颗

盐少许

胡椒少许

制作方法：

1.用平底煎锅加入橄榄油，放入花椰菜炒约5分钟直到软化为止。

2.再加入豌豆并再煎3-4分钟。

3.加入三文鱼条与打好的鸡蛋、盐和胡椒。

4.放进烤箱约5分钟，直到膨起即可。

——资料参考：tamingtwins、damndelicious、minimalistbaker、therecipecritic、avocadopesto