吃是一种本能

更是一种享受

而选择吃什么

就是一种挑战了

作为一枚吃货

如果你没有吃过三文鱼头

真的要好好检讨一下了

三文鱼头的每一块骨头都吸足了所有的精华

特别是它的鱼脖肉更是精华中的精华

无论炖汤还是煎焗都散发出它独有的清香

闻香识鱼

说的应该就是它了

三文·鱼头

鲜香味浓·健脑益智·强身健体

由于三文鱼头部分含有的软骨、胶质比较多，所以煮熟之后食用，口感相当惊艳！

三文鱼头番茄煲

食材：三文鱼头、番茄1只、姜1块，油、盐、酒、白胡椒粉、小葱适量

1、油锅烧热后放入姜片、鱼头，烹入1小匙酒，中小火煎到鱼头两面焦黄关火；

2、将煎好的鱼头放入另一个汤锅中，放入切好的番茄块，一次加足汤水。

3、大火烧开，一直煮到汤色乳白，继续转中小火煮5分钟后加入适量盐调味。

4、关火，加入切碎的小葱即可。

煎焗三文鱼头　

食材：三文鱼头、盐、生粉、油。　

1、将三文鱼头切小块

2、加入盐、生粉，用手抓匀腌制15—20分钟 　　

3、油锅烧热，将腌制好的三文鱼头下锅，煎至一面金黄，再翻面煎另一面

4、倒入料酒后，加入小半碗水。盖上锅盖，小伙焗至汁水稍收干

5、倒入少许酱油，撒上葱花翻炒一下，即可出锅。

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