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在4月15日（周六）下午，

为了真爱的三文鱼，

本来生活邀请了20位粉丝们，

终于在线下见面啦~

这也是我们4.25即将到来的

进口三文鱼超级品牌日，

新品提前内测哦~

此次三文鱼的品牌有：

我爱渔、铭亿、荷裕、ICEFRESH。

品鉴菜式有：

刺身，烟熏，

火焰三文鱼，风生水起，三文鱼寿司。

在大厨准备期间，

我们本来生活的资深海鲜专业买手蔡宏灶，

给大家科普了一些三文鱼的小知识，

包括三文鱼品种、烹饪部位等。

在问答环节，

大家也对一些三文鱼的网传信息，

向我们买手提问。

最最关心问答Top3

▼▼▼

问：国内有三文鱼是可以生吃的吗？

答：国内现有养殖“淡水三文鱼”的产地大概有云南和湖南，品种是虹鳟。虽然有商家号称是刺身级别的三文鱼，但因我国整体环境问题，大家需要对此抱有一定的警惕心。建议是，我国淡水鱼类尽量不要生吃，一个是水污染，另一个还可能有寄生虫问题。

问：有听说食物链顶端的动物会有重金属富集，像比如三文鱼就还能经常吃吗？

答：首先，避开剂量谈毒性，多半是伪科学。其次，重金属富集主要是因为环境污染。如果当地生产养殖的环境不好，就可能有重金属的问题。而我们品牌当中的三文鱼，都是养殖在北大西洋海域，那里海域环境基本保证无污染。并且，正规渠道三文鱼，是有经过了检疫标准，可以安心食用。

问：冷冻的三文鱼，新鲜有保障吗？是什么环节切割打包的呢？

答：肯定是有保障的，因为三文鱼是养殖的，意味着一捕捞上来马上到工厂加工，中间基本上还是活的，而且这个过程一般不会超过2、3个小时。再加上急冻技术，能保证冷冻过程中对肉质口感较小影响，正确解冻后与新鲜打捞的口感基本没差别。

对于此次品鉴会当中，

各品牌三文鱼，哪一款大家最中意呢？

刺身

品牌：荷裕、ICERESH、我爱渔

海豚：最喜欢ICEFRESH的刺身，口感Q弹，有海鲜的清甜味。

ADA：最喜欢ICEFRESH，在三种当中最有质感，没有腥味。

Zhoulimin：喜欢我爱渔，感觉颜色鲜亮、较肥美。

土的掉渣：我爱渔比较适合不同口味的人，口感好！

经过20位在场粉丝评分比较，

最受大家推荐刺身三文鱼品牌是：

我爱渔

烟熏

品牌：我爱渔、荷裕、铭亿

杨佳娜：铭亿的烟熏果香味最喜欢，口感软嫩；荷裕味道太浓郁。

何琬冰：我爱渔口感有干柴感，铭亿的烟熏味有明显的香甜。

紫龙：我爱渔口感偏粗，有煎三文鱼感觉。铭亿偏甜，鱼味较少。荷裕味道适中，有鱼的原味。

Nic：荷裕调味较好，油润感充足。

经过20位在场粉丝评分比较，

最受大家推荐烟熏三文鱼品牌是：

铭亿

最具观赏菜品：火焰三文鱼

三文鱼切块摆盘，

放上蒜片，撒上适量盐，

用火炙将表面微微烤熟。

最惊艳菜品：风生水起

用广东顺德鱼生的吃法，

将三文鱼切成条状，

搭配洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和姜丝，

配上加了少量花生油的酱油，别具风味！

真爱粉的真爱宣言

「本姑娘的答疑专区」

没有到现场的你对三文鱼还有什么疑惑吗？

可以在文末留言，

我们会邀请资深海鲜专业买手为大家解答！

并会适时整理答疑专题图文哦~

本次活动特别感谢场地方

小食大器的支持~

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